1附件：食品安全地方标准 贵州发酵辣椒制品（DBS52/012-2016）修改意见一、修订背景2016 年度我省颁布实施的食品安全地方标准 贵州发酵辣椒制品 （DBS52/ 012-2016）在执行 过程中发现内容存在不完善的问题，根据制标单位贵州省食品工业协会和贵州省产品质量监督检验院的申请，为加强我省食品安全地方标准的管理，我委于 2018 年 3 月 27 日上午，组织省食品安全地方标准审评委员会相关专家对贵州省食品安全地方标准 贵州发酵辣椒制品的修改申请进行审定。根据专家审定的意见，拟对该产品现行有效的食品安全地方标准中的名称、术语和定义进行修订，对工艺进一步明确，对标准中添加剂使用部分进一步明确其各类产品应符合GB 2760-2014 中相 应的食品类别。二、修订内容5.6 食品添加剂中：原文“ 食品添加 剂的使用应符合 GB 2760 的规定及国家相关规定。 ”修改为：“5.6.1 产品分 类为 4.1.1- 4.1.4 的食品添加剂使用应符合2GB 2760 中腌 渍的蔬菜的 规定；5.6.2 产品分类为 4.1.5 的食品添加剂使用应符合 GB 2760 中酱及酱制品规定”。
