公司食堂管理办法7页.doc

员工食堂管理制度（试运行）第一章 总 则第一条 目的与适用范围 员工食堂是制作、加工员工餐饮的场所，为创造一个整洁、干净、安全、高效的操作环境，特制定本制度。第二条 制度概要本制度规定了食堂的工作内容和要求等内容。第三条 管理职责 1.行政部经理负责监督食堂的日常工作。 2.行政部后勤主管负责食堂的日常运作。第二章工作职责第四条 行政部经理 1.负责食堂日常管理的监督及每月收支的审核。第五条 后勤主管 1.负责对食堂的日常管理； 2.负责对每日菜品质量的跟踪； 3.负责制作、售卖食堂饭票、向员工发放餐卡； 4.负责组织食堂每月的盘点； 5.负责对各类物资费用的财务核算，加强费用的控制及节省。第六条 厨 师 1.负责制定所需菜品计划（每三天为一个周期）； 2.负责验收采购人员所采购的物品； 3.负责每日对饭菜的具体操作； 4.负责每周配合后勤主管提出各类副食购置计划； 5.负责每日食堂工作的综合安排。第七条