最新2020年食品安全管理员完整考试题库598题(含答案)(共67页).doc

2020年食品安全知识考试598题（含标准答案） 姓名：_ 考号：_题号一二三四五总分得分评卷人得分一、填空题1乳制品生产企业对召回的乳制品应当采取（销毁）.（无害化处理）等措施，防止其再次流入市场。2食品生产许可核查人员应当自接受现场核查任务之日起（10）个工作日内，完成对生产场所的现场核查。3国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰剧毒.高毒.（高残留）农药。 4食品生产者采购食品原料.食品添加剂.食品相关产品，应当查验供货者的（许可证）和（产品合格证明）。5食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即（停止经营），通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。6食品质量安全指标包括标准规定的理化指标.（感官指标）.卫生指标和标签标识。7违反食品安全法规定，构成犯罪的，依法追究（刑事责任）。 8（食