期末复习题水产动物营养与饲料复习题参考答案一、填空题（每小题1分，共16分）1、常量矿物元素在鱼体内的含量一般最高的两种元素是 钙或Ca 和 磷或P 。饲料中缺乏矿物质，摄食这种饲料的鱼容易产生缺乏症，但一般需要 四或4 周才会表现出来。维生素D与钙的吸收、代谢具有协同作用时，铁与维生素C之间存在 协同 作用。2、常用的-淀粉有 -马铃薯淀粉 、 -木薯淀粉 、 -玉米淀粉 。3、豆类籽实中的磷含量较高，但多为 植酸磷 ，动物难于利用。4、高粱、生豆饼（粕）、棉粕和菜粕中含有的主要有害物质分是 单宁 、 抗胰蛋白酶 、和 棉酚 、 硫葡萄糖苷 。5、国际饲料分类法中将饲料原料分为 八或8 大类。6、赖氨酸的英文缩写是 Lys ，色氨酸的英文缩写是 Trp 。7、配方设计时应遵循 科学性 、 实用性 、 经济性 、 安全性 等原则。8、在实验和生产实际中，常采用外源性指示剂法来测定消化率，但外源性指示剂的种类较多，通常采用 三氧化二铬（Cr2O3） 作外源性
