第八章 人体的营养第1节 人类的食物 教学目标1、知识与技能能记叙出人体需要的主要营养成分,并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力,语言表达能力,小组合作交流能力等。学习用列表法比较、概括、总结知识的方法。2、情感、态度与价值观形成关注、关心自身和他人健康,用科学知识指导健康生活的科学态度。教学重点难点1、重点说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用;探究食物中的营养成分。2、难点用化学方法检测蛋白质和维生素C。蛋白质和维生素对人体的重要作用。探究食物中的营养成分。教学方法 探究实验课型 探究课课时安排 2课时教学过程第1课时 食物的营养成分 及其 对人体的作用(一) 创设情境,导入新课课件演示 利用多媒体展示二组图片,一组是非洲难民孩子骨瘦如柴,无力行走,在地上卷曲等;另一组是现在我国部分儿童少年过度肥胖的图片。提问:为什么有的人骨瘦如柴?有的人肥胖得迈不动脚?大家能不能根据这二组图片提
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