有机化学-高鸿宾-第四版-答案--第十九章-糖(共6页).doc

第十九章 碳水化合物(一) 写出D-(+)-葡萄糖的对映体。和的-氧环式D-(+)-葡萄糖是否是对映体？为什么？解：D-(+)-葡萄糖的对映体为 (L- (-)-葡萄糖)。和的-氧环式D-(+)-葡萄糖不是对映体，因为和的-氧环式D-(+)-葡萄糖之间不具有实物与镜像的关系。和的-氧环式D-(+)-葡萄糖分子中均含有五个手性碳原子，其中有四个手性碳的构型相同，只有苷原子的构型不同，所以它们互为差向异构体或异头物。(二) 写出下列各化合物立体异构体的投影式(开链式)： (1) (2) (3) 解：(1) (2) (3) (三) 完成下列反应式：(1) (2) (3) 内消旋酒石酸(4) 旋光性丁四醇(5) (6) (7) (8)(四) 回答下列问题：(1) 单糖是否均是固体？都溶于水？都不溶于有机溶剂？都有甜味？都有变旋光现象？答：一般一般情况下，是。(2) 下列两个异构体分别与苯肼作用，产