1、附件 12：长沙商贸旅游职业技术学院赛点工作方案赛项：1. 高职普通话导游服务2. 高职英语导游服务3. 高职中餐主题宴会设计4. 中职热菜5. 中职面点6. 中职冷拼与雕刻一、组织机构及职责（一）领导小组顾 问：彭 新组 长：刘国华副 组 长：陈 涛 贺 华 陈翠兰 左利利 徐庆良成 员：崔德明 覃业银 谢 军 余求根 王志辉 李相其 余宏伟刘 杰 周栋良 王 鹏 韩燕平 金 燕 冯智雄省派巡视员：曾献南 舒底清（13787310529）省派联络员：温 宇（18673386008） 张湘琼（13308486672） 赛点联系人：崔德明（13873192257） 周栋良（13257315716
2、）职 责：负责本赛点及相关工作的组织、指挥、 协调、管理、督促与协调，处理竞赛组织过程中的重大问题。下设竞赛工作办公室主 任：崔德明（13873192257） 覃业银（13973164631） 谢 军（13574831238）副主任：周栋良（13257315716） 金 燕（13017390247）冯智雄（13657485466） 彭建华（15111327086）成 员：陈超群 邓应华 彭维婕 段辉煌 门利娟 李元敏 蒋 彦肖建明 蔡振林 陈 佩 杨 名 杨 潇职 责：制定竞赛方案、预算方案；指导竞赛工作小组开展工作。（二）领导小组下设机构1竞赛组总 协 调 人 ：崔德明（1387319225
3、7） 覃 业 银 （13973164631） 谢 军 （13574831238）副 总 协 调 人 ：周栋良（13257315716） 金 燕 （13017390247） 韩 燕 平 （13548789032） 冯智雄（13657485466）（1）高 职 普 通 话 导 游 服 务组 长 ：陈 超 群 （13974804873）副 组 长 ：罗 彤主 要 成 员 ：李 元 敏 郭 鹏 刘 林 李 好 扶 蓉 朱 茜 （2）高 职 英 语 导 游 服 务组 长 ：邓 应 华 （13975829905）副 组 长 ：牛 志 芳主 要 成 员 ：田 玲 邹 禹 肖 晓 莺 （3）高职中餐主题宴会设
4、计组 长 ：彭维婕（13974997906）副 组 长 ：赵 青 青主 要 成 员 ：刘 红 专 张 又 帆 嫣 志 芳 姜 霞（4）中 职 烹 饪 组组 长 ：冯智雄（13657485466）副 组 长：段辉煌主 要 成 员 ：蔡振林 杨 潇 蒋 彦 杨 名 彭 姗（5）考务组组 长 ：韩 燕 平 （13548789032） 段 辉 煌 （13517494486）主 要 成 员 ：蔡 振 林 蒋 彦 牛 志 芳 彭 维 捷 嫣 志 芳 刘 红 专邓 应 华 陈 超 群 樊 雄 强 （6）才艺组组 长 ：严 艾 （18684999607）主 要 成 员 ：秦 訸 兮 吴 洁（7）统 分 公 示
5、 组组 长 ：韩 燕 平 （13548789032） 段 辉 煌 （13517494486）主 要 成 员 ：门 利 娟 李 元 敏 田 玲 赵 青 青 杨 名职 责 ：组 织 制 订 本 组 的 详 细 工 作 方 案 ，并 主 要 做 好 以 下 工 作 ：组 织 制 订 竞 赛 规 则 及 竞 赛 的 相 关 技 术 文 件 （竞 赛 日 程 安 排 、竞 赛 赛 场 准备 及 相 关 工 作 要 求 、竞 赛 工 作 程 序 及 要 求 等 ）；负 责 竞 赛 场 地 、设 备 的 检 查 、准 备 工 作 ；负 责 裁 判 、指 导 教 师 、领 队 会 议 的 组 织 及 竞 赛
6、阶 段 的 竞 赛 检 录 、抽 签 及竞 赛 组 织 工 作 ；负责竞赛相关原材料、耗材等的准备工作;负 责 竞 赛 监 考 人 员 的 选 聘 、培 训 工 作 ；负 责 竞 赛 设 备 维 护 保 障 工 作 ；负 责 竞 赛 操 作 过 程 的 安 全 保 障 ；负责竞赛成 绩的整理与 统计；配 合 各 组 做 好 与 竞 赛 相 关 的 工 作 ；完 成 赛 点 组 委 会 交 办 的 其 他 工 作 。2会务组组 长：余求根 （13487562538）副组长：周栋良 彭建华 秘 书：鲁 曼 蒋 彦成 员：陈 佩 雷 雨 李昱彦 袁仕远 （1）文秘组组 长 ：金 燕 （1301739
7、0247）主 要 成 员 ：夏 艳 秦 袁仕远（2）网 站 组组 长 ：王 鹏 （18608418028）主 要 成 员 ：李 峥 嵘（3）标 示 制 作 组组 长 ：金 燕 （13017390247） 冯智雄（13657485466）主 要 成 员 ：李 元 敏 段 辉 煌职 责：负责组织赛点相关会议 （赛点准备工作布置会、工作人员会、领队选手会、裁判员会、开闭幕式等会议 ），整理会 议纪要，并对 会议议定的事项进行催办落实和信息反馈工作；编制赛点工作方案；负责参赛选 手报名报到、食宿安排；制作学校示意图、赛场标识、比赛胸卡；开幕式、 闭幕式领导讲话稿的准备；负责职教新干 线学院竞赛专题 空
8、间的建设与相关信息的收集、整理与发布；负责竞赛有关 资料的整理、印刷，并装 订成册；负责开幕式、闭幕式的策划、 组织及实施工作；负责竞赛成 绩的公示；负责赛点的日常事 务性工作和 总结工作。3宣传组组 长：余宏伟（13973148468）副组长：金 燕 冯智雄成 员：姜 霞 梁 琼 肖艳红 钟宏赳 吴 娜 周月玲 职 责：组织制订本组的详细工作方案，并主要做好以下工作：（1）负责制订赛点的整体宣传方案并组织实施；（2）负责联系、协调、接待有关新闻单位，利用广播、报纸、电视、网络等各种媒体及时对竞赛进行报道；（3）负责竞赛宣传报导资料的收集、整理和汇总；（4）负责校园、选手入住地竞赛氛围的营造；
9、（5）负责现场竞赛摄影摄像及光盘制作；（6）完成赛点组委会交办的其他工作。4后勤组组 长：李相其（13508479098）副组长：陈依鹏 金 燕 冯智雄成 员：陈 明 伍永智 蒋 禹 蔡振林职 责：组织制订本组的详细工作方案，并主要做好以下工作：（1）负责原材料的计划、采购、接收、检查、保管、分发与管理工作；（2）负责比赛设施设备的检修、添置、维护与管理工作；负责比赛场地的布置和卫生工作；（3）负责竞赛选手及相关人员的医疗救护工作；（4）负责竞赛期间选手和工作人员的校内餐饮；（5）配合各组做好与竞赛相关的工作；（6）负责竞赛期间校园环境卫生；（7）负责竞赛期间的电力保障工作。5接待组组 长：余
10、求根（13487562538）副 组 长：王曼云 刘双娥 肖艳红主要成员：荆 虹 刘 林 （1）领导评委接待组组 长：刘双娥主要成员：门利娟 肖艳红 礼仪学生（2）礼仪迎宾组组 长：荆 虹主要成员：鲁 曼 潘丹妤 礼仪学生（3）宾馆接待组组 长：刘 林 肖艳红主要成员：礼仪学生职 责：组织制订本组的详细工作方案，并主要做好以下工作：负责接待上 级领导、评委、领队、指 导教师；负责宾馆接待；负责礼仪队 迎宾与引导 ；负责比赛期 间的医疗保健；负责比赛期 间茶水供应 。6保卫组组 长：刘 杰 （13037319470）成 员：曾 亮 孙 瑜 物业公司 职 责：负责比赛期间的安全保卫工作，主要完成以
11、下工作：（1）负责竞赛期间校园安全保卫、车辆引导工作；（2）负责配合当地派出所、城管做好学院周边环境治安管理及社会运营车辆的管理；（3）负责与参赛选手入住地保卫部门的沟通、协调；（4）负责竞赛场地的安全、保卫、警戒工作；（5）负责做好参赛学生的疏导工作，维持好竞赛场地的秩序；（6）负责预防和处理各类突发事件，保证竞赛正常进行；（7）配合各组做好与竞赛相关的工作；（8）完成赛点组委会交办的其他工作。二、竞赛安排（一）赛项及参赛人数中职热菜项目：12 人中职面点项目：9 人中职冷拼与雕刻项目：11 人高职普通话导游服务：54 人高职英语导游服务：33 人高职中餐主题宴会设计：30 人（二）报到安排
12、1. 报到时间：2014 年 5 月 16 日 8：30-12：002. 报到地点：长沙商贸职业技术学院圭白路校区（长沙雨花区圭白路 16 号）高职普通话导游服务：笃行楼 A 座南栋一楼多通道 导游情景实训室高职英语导游服务：笃行楼 A 座南栋一楼飞机模拟仓实训 室高职中餐主题宴会设计：笃行楼 B 座南栋一楼阶梯教室中职烹饪：湘菜大楼一楼大厅（三）选手熟悉场地高职导游服务比赛和高职主题宴会设计比赛 5 月 16 日 14:00-15:00 安排各参赛选手熟悉竞赛场地；中职烹饪比赛 5 月 16 日 17:30-18:00 安排各参赛选手熟悉竞赛场地。（四）竞赛地点长沙商贸旅游职业技术学院圭白路
13、校区（圭白路 16 号）。具体安排：1. 高职普通话导游服务第一环节（文化知识测试）竞赛地点：德业楼 A 座二楼第二环节（导游讲解、即兴演讲、 现场知识问答）竞赛地点：笃行楼 A 座南栋一楼多通道导游情景实训室第三环节（才艺展示）竞赛地点：敬业楼 216 多功能厅2. 高职英语导游服务第一环节（文化知识测试）竞赛地点：德业楼 A 座二楼第二环节（导游讲解、即兴演讲、 现场知识问答）竞赛地点：笃行楼 A 座北栋三楼导游讲解理实一体化实训室第三环节（才艺展示）竞赛地点：敬业楼 216 多功能厅3. 高职中餐主题宴会设计理论知识测试设德业楼 A 座二楼；现场技能操作比 赛设笃行楼 A 座北栋二楼中餐
14、主题宴会设计实训室；英语口语测试、职业形象展示分别设笃行楼 A 座北栋一楼西式铺床实训室、会 务接待实训室。4. 中职烹饪理论考试设德业楼 B 座二楼教室现场技能操作比赛设湘菜大楼（1）热菜：湘菜学院南栋二楼热菜实训室（2）面点：湘菜学院南栋四楼中西点实训室（3）冷拼雕刻：湘菜学院南栋三楼冷拼雕刻实训室（五）竞赛日程1. 高职普通话导游服务、高职英语导游服务日期 项目 时间 地点 责任人 联系电话高职普通话导游服务:笃行楼 A 座南栋一楼多通道导游情景实训室陈超群 13974804873选手报到 8:30-12:00 高职英语导游服务:笃行楼 A 座南栋一楼飞机模拟仓实训室邓应华 139758
15、29905裁判会议 13:00-15:00 笃行楼 A 座南栋 402 会议室 曾献南张湘琼 1387598422813308486672选手熟悉场地和设备 14:00-15:00笃行楼 A 座南栋一楼、笃行楼 A 座北栋三楼、敬业楼 216 多功能厅金 燕陈超群邓应华130173902471397480487313975829905开幕式 15:00-16:00 敬业楼 216 多功能厅 刘国华领队、指导教师和选手会议（抽场次签）16:00-17:00 敬业楼 216 多功能厅金 燕陈超群邓应华1301739024713974804873139758299055月16日文化知识测试检录 18
16、:30-19:00 德业楼 A 座二楼大厅金 燕陈超群邓应华130173902471397480487313975829905日期 项目 时间 地点 责任人 联 系 电话文化知识测试 19:00-20:00 德业楼 A 座二楼 A206210 教室金 燕陈超群邓应华130173902471397480487313975829905普通话第二环节第一场检录、抽次序签、交比赛PPT笃行楼 A 座南栋一楼多通道导游情景实训室陈超群罗 彤樊雄强130173902471378617231313007311369英语第二环节第一场检录、抽签、交比赛 PPT笃行楼 A 座北栋三楼导游讲解理实一体化实训室邓应
17、华牛志芳李 嵘139758299051354964896413908455112普通话、英语第三环节才艺第一场检录、交音乐背景资料第一场检录8:00-8:30敬业楼 216 多功能厅严 艾秦 訸 兮吴 洁186849996071867312612918684967020普通话第二环节第一场竞赛笃行楼 A 座南栋一楼多通道导游情景实训室陈超群罗 彤樊雄强130173902471378617231313007311369英语第二环节第一场竞赛笃行楼 A 座北栋三楼导游讲解理实一体化实训室邓应华牛志芳李 嵘139758299051354964896413908455112普通话、英语第三环节第一场才
18、艺竞赛第一场竞赛8:30-12:00敬业楼 216 多功能厅严 艾秦 訸 兮吴 洁186849996071867312612918684967020普通话第二环节第二场检录、抽次序签、交比赛PPT笃行楼 A 座南栋一楼多通道导游情景实训室陈超群罗 彤樊雄强130173902471378617231313007311369英语第二环节第二场检录、抽签、交比赛 PPT笃行楼 A 座北栋三楼导游讲解理实一体化实训室邓应华牛志芳李 嵘139758299051354964896413908455112普通话、英语第三环节才艺第二场检录、交音乐背景资料第二场检录13:30-14:00敬业楼 216 多功能
19、厅严 艾秦 訸 兮吴 洁186849996071867312612918684967020普通话第二环节第二场竞赛笃行楼 A 座南栋一楼多通道导游情景实训室陈超群罗 彤樊雄强130173902471378617231313007311369英语第二环节第二场竞赛笃行楼 A 座北栋三楼导游讲解理实一体化实训室邓应华牛志芳李 嵘1397582990513549648964139084551125月17日普通话、英语第三环节第二场才艺竞赛第二场竞赛14:00-17:30敬业楼 216 多功能厅严 艾秦 訸 兮吴 洁186849996071867312612918684967020日期 项目 时间 地
20、点 责任人 联 系 电话普通话第二环节第三场检录、抽次序签、交比赛PPT笃行楼 A 座南栋一楼多通道导游情景实训室陈超群罗 彤樊雄强130173902471378617231313007311369普通话第三环节才艺第三场检录、交音乐背景资料第三场检录8:00-8:30敬业楼 216 多功能厅严 艾秦 訸 兮吴 洁186849996071867312612918684967020普通话第二环节第三场竞赛笃行楼 A 座南栋一楼多通道导游情景实训室陈超群罗 彤樊雄强130173902471378617231313007311369普通话第三环节第三场才艺竞赛第三场竞赛8:30-12:00敬业楼 2
21、16 多功能厅严 艾秦訸兮吴 洁186849996071867312612918684967020成绩公示 12:30-14:30 敬业楼前 韩 燕 平 135487890325月18日闭幕式 15:00-16:00 敬业楼 216 多功能厅 刘国华注：普通 话导 游服务第二环节导游讲解、即 兴演讲、 现场 知识问答 54 人，分 3 场，每场 18 人； 英 语导游服务第二 环节导游讲解、即 兴演讲、现场知识问答 33 人，分 2 场，第一场 17 人，第二场 16 人。2. 高职中餐主题宴会设计日期 项目 时间 地点 责任人 联系电话选手报到 8:30-12:00 笃行楼 B 座南栋一楼阶
22、梯教室 彭维婕 13974997906裁判会议 13:00-15:00 笃行楼 A 座南栋 403 会议室 曹采平张湘琼 1357487196913308486672选手熟悉场地和设备 14:00-15:00笃行楼 A 座北栋一、二楼、敬业楼 216 会议厅彭维婕嫣志芳1397499790613755151673开幕式 15:00-16:00 敬业楼 216 多功能厅 刘国华领队、指导教师和选手会议（抽场次签）16:00-17:00 笃行楼 A 座南栋一楼多通道导游情景实训室 彭建华彭维婕 1511132708613974997906理论知识测试检录 18:30-19:00 德业楼 A 座二楼
23、大厅彭维婕刘红专13974997906137872631465月16日理论知识测试 19:00-20:00 德业楼 A 座二楼A206210 教室 彭维婕刘红专 1397499790613787263146检录、选手资格审查、工位抽签第一场检录8:00-8:30 笃行楼 A 座北栋二楼彭维婕刘红专嫣志芳1397499790613787263146137551516735月17日 现场操作 笃行楼 A 座北栋二楼中餐主题宴会设计实训室 彭维婕刘红专 1397499790137872631465 英语口语第一场 比赛8:30-10:30 笃行楼 A 座北栋一楼西 嫣志芳 13755151673日期
24、 项 目 时间 地点 责任人 联系电话式铺床实训室职业形象展示 会务接待实训室 刘 峥 13973161443检录、选手资格审查、工位抽签第二场检录10:00-10:30 笃行楼 A 座北栋二楼彭维婕刘红专嫣志芳139749979061378726314613755151673现场操作 笃行楼 A 座北栋二楼中餐主题宴会设计实训室 彭维婕刘红专 139749979013787263146英语口语 笃行楼 A 座北栋一楼西式铺床实训室 嫣志芳 13755151673职业形象展示第二场 比赛10:30-12:30会务接待实训室 刘 峥 13973161443检录、选手资格审查、工位抽签第三场检录1
25、3:30-14:00 笃行楼 A 座北栋二楼彭维婕刘红专嫣志芳139749979061378726314613755151673现场操作 笃行楼 A 座北栋二楼中餐主题宴会设计实训室 彭维婕刘红专 139749979013787263146英语口语 笃行楼 A 座北栋一楼西式铺床实训室 嫣志芳 13755151673职业形象展示第三场比赛14:00-16:00会务接待实训室 刘 峥 13973161443检录、选手资格审查、工位抽签第四场检录15:30-16:00 笃行楼 A 座北栋二楼彭维婕刘红专嫣志芳139749979061378726314613755151673现场操作 笃行楼 A 座
26、北栋二楼中餐主题宴会设计实训室 彭维婕刘红专 139749979013787263146英语口语 笃行楼 A 座北栋一楼西式铺床实训室 嫣志芳 13755151673月17日职业形象展示第四场比赛16：00-18:00会务接待实训室 刘 峥 13973161443成绩公示 9:00-11:00 敬业楼前 韩 燕 平 135487890325月18日闭幕式 15:00-16:00 敬业楼 216 多功能厅 刘国华注：共 30 人，按 4 场安排，抽 签决定场次，第一场 8 人；第二场 8 人；第三场 8 人；第四场 6 人； 每 场赛前 20 分 钟工位抽签号既是工位号，也是英语口语、 职业形象展示竞赛顺序号；每位选手当场现场操作之后即按顺序号进行英语口语竞赛，当当场选手英语口语竞赛全面赛完，当场次全部选手统 一进入职业形象展示竞赛。
