畜禽的微量元素营养作者：James D. Richard 等，肖俊武译自Asian-Aust.J.Anim.Sci.2010，23（11）1527-1534.摘 要：微量元素（如：锌、铜、铁、锰等）参与体内数百种酶的形成，对机体的代谢活动有重要作用。微量元素对免疫系统的发育和响应，组织和骨骼器官的发育和完整性，抗氧化系统的建立以及细胞的分裂和生长，只是其对机体作用的一部分内容。微量元素不足会影响这些代谢活动，并影响畜禽生长性能。因此，给动物日粮中补充有机或无机形式的微量元素以防止微量元素缺乏。使用无机微量元素（硫酸盐和氧化物）进行补充，但是，众所周知，无机形式的微量元素存在拮抗。高品质的有机微量元素具有更高的生物学效价。但是，有趣的是，有些试验显示，有机和无机微量元素之间相对生物学效价只有一点或者并没有明显差异。然而，如果在评价有机微量元素的相对生物学效价时，评价指标并没有与添加剂量呈现很好的线性关系，这种差异就会被掩盖。给畜禽饲喂生物学效价高的有机微量元素，对畜禽的生理生化系统的反应会带来更多的好处。事实上，添加有机微量元素有利于提高微量元素吸收利用率，提高免疫应答，
