番茄常用贮藏方法番茄贮藏条件1) 温度绿熟番茄比红熟番茄对低温敏感。前者在低于10 下稍长时间贮藏易发生冷害。绿熟果和顶红果贮存温度为1113 ，成熟果为02 。2) 湿度番茄保水能力较强，贮藏环境相对湿度可控制在90%左右。气调贮藏对抑制番茄的后熟，延长贮藏期有良好的作用。3) 气体成份氧2%5%，二氧化碳2%5%。2.2 番茄贮藏的技术措施1) 品种选择番茄贮藏一般应选用果皮较厚、果肉致密、子实少、干物质含量高、含糖量在3.2%以上，抗病性强的品种。果实色泽不同，耐贮性也不同，一般黄色品种大于红色品种，如太原2 号、台湾红；若是大棚温室栽培的番茄，应选择苏抗5 号、大粉等。2) 采收前病害防治在采收前710 天，在田间喷一次杀菌剂防治病虫害。用25%多灵菌可湿性粉剂加乙磷铝可湿性粉剂250 倍处理，经此处理后的番茄在贮藏期间可降低病害发生率38%左右。雨后初期不宜立即采果，否则贮藏前易造成果实腐烂。3) 贮藏中的病害防治在番茄贮藏过程中，由于冷库温湿度控制不当和消毒不彻底，易产生番茄果腐病、番茄绵疫病
