白河中心学校中小学校食堂推进“互联网+明厨亮灶”工程建设方案为进一步落实食品安全法有关要求，加强我校所属中小学校食堂食品安全监督管理，建立健全学校食堂环节产品质量追溯体系，规范学校食堂食品加工操作过程，促进学校食堂诚信自律经营，预防食物中毒事件的发生，提升中小学校食堂食品安全保障水平，按照南阳市教育局、南阳市食品药品监督管理局制定的南阳市中小学校食堂推进“互联网+明厨亮灶”工程建设方案要求，我校将在所属一所中学和九所小学学校食堂推进“互联网+明厨亮灶”工程建设工作，特制定本方案：一、工作目标通过推进“互联网+明厨亮灶”工程建设，将学校食堂的操作间、洗消间等关键部位“透明化”，对食品加工制作核心部位进行直接展示，使“后厨”成为可视、可感、可知的“阳光厨房”，让就餐者可以直观感知厨房的环境卫生和切配烹饪、面点制作等各环节真实状况，从而推动学校食堂全面升级和健康发展，创造安全放心的学校食堂食品安全环境。按照全市推进“互联网+明厨亮灶”工程顺序，中心学校所属学校食堂力争在2016年6月开始实施，2017年3月底完成。二、工作原则“互联网+明厨亮灶”建
