安徽省芜湖县特种野猪生态养殖项目可行性报告2016年1月8日一、 市场需求分析与项目建设的必要性（一） 市场需求分析特种野猪,集家猪、野猪之长于一体,保持了野猪瘦肉率高、适应性强、野味浓厚的优点,克服了野猪季节发情,产仔少和不易饲养等缺点。特种野猪肉质鲜嫩,具有“野味”的特色,营养丰富,瘦肉率高,脂肪含量低,后腿肉的脂肪只有家猪的 50%,含有17种氨基酸,亚油酸（C18-2）含量是家猪的2.5倍。而亚油酸是唯一对人体重要的必需脂肪酸,即人体本身不能合成,必需通过食品摄入的脂肪酸,人体缺乏时,细胞线粒体结构发生改变,导致严重的代谢紊乱,表现为皮肤病变,生殖机能障碍和器官病变。野猪肉含17种氨基酸,其中蛋氨酸、丝氨酸、甘氨酸、精氨酸等均高于家猪肉。常吃特种野猪肉,有预防中、老年人心血管疾病的作用。特种野猪肉为一种新的保健食品,深受广大消费者亲睐。目前市场肉价2030元/斤,并无货可供。所以说养殖特种野猪的确是一项低投入,高回报,零风险的朝阳产业。随着中国加入世贸组织,国际市场的需求量更大,尤其是目前亚洲
