菜市场应急管理制度（一）菜市场开办者应根据市场监管情况，建立健全应急处理预案。成立菜市场监管应急工作领导小组，并根据菜市场突发事件的具体情况，组建专项应急指挥部，开展具体处置工作。（二）按照“属地管理，辖区负责”的原则，统一指挥、快速反应。针对因重大突发事件可能引起的市场波动，以及危害人民群众身体健康、生命安全的紧急情况，管理菜市场的有关部门应制定市场监管应急处置预案。（三）菜市场重大突发事件发生后，按照市场监管应急处置预案明确的内部职责分工和分级响应标准，及时启动相应的应急响应程序，组织实施应急救援工作。（四）应急响应期间，要明确菜市场值班人员和值班电话，相关工作人员要保持24小时手机或电话开通，确保应急通讯畅通。（五）建立志愿消防队伍，设立专兼职应急疏散引导员，明确职责分工；确保火灾发生时，第一时间报警、第一时间组织引导疏散，并分别在1分钟内、3分钟内组织第一、第二级力量开展初起火灾扑救，杜绝人员伤亡，最大程度降低财产损失（六）严格按照菜市场监管应急处置预案的要求，在规定时间内及时上报突发事件信息。对应急处理情况必须坚持日报告制，如有特殊、紧急情况要随时
