营养知识竞赛卷(共7页).doc

2011年江干职高学生营养知识竞赛试题选择题：1、人体细胞中含量最高的是（ A ）。A、水 B、蛋白质 C、脂肪2、下列等重量营养素产能最多的是（ B ）。A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类3、生活中，人体热能最主要来源于下列哪种营养素（ A ）。A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质4、夜盲症即夜视力下降，主要是由于体内缺乏（ C ）。A、维生素D B、维生素C C、维生素A5、水是人体中含量最多的物质，约占人体体重的（ A ）。A、65%左右 B、70%80% C、90%以上6、贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关？（ B ）A、钙 B、铁 C、铜7、经常性牙龈出血、流鼻血，可能与缺乏哪种维生素有关？（ B ）A、维生素A B、维生素C C、维生素E8、学习能力差，注意力不集中，可能与哪种物质缺乏有关？（ B ）A、铜 B、铁 C、锌9、除水