酿酒师 葡萄酒收藏 葡萄酒储存 葡萄酒讲座 学习葡萄酒第一部分：世界葡萄的起源 葡萄是最古老的被子植物之一，起源于欧、亚大陆和北美洲的连片地区。主要栽培类型则起源于中亚细亚一带，随着人类文化和经济交流逐渐扩展到欧洲乃至世界各地。葡萄的演化过程大致可分为三个历史阶段：原始类型阶段（距今六千七百万年到一亿三千万年中生代白垩纪）、种群及种的形成阶段（大陆分离、冰川袭击后第四纪）、栽培驯化阶段（公元前4000年或者更早）。据记载，葡萄原产于加斯比海域、小亚细亚，至今这些地方仍有野生葡萄。大约公元前6世纪开始传到高卢（现在的法国），公元前79世纪传到意大利，到了167世纪，葡萄在欧洲得到了最广泛的种植。 在中国，葡萄是由张骞在公元前128年从波斯引种的，后来经丝绸之路又引进了其它品种。在美洲新大陆，葡萄是由最早的殖民者传入，到了1616年传入美国东部各州。已有载的葡萄种类有8000多种，但是在葡萄园、花园各种集中场所种植的大约只有一千多种。世界上大多数的葡萄种植者主要是采用欧洲的Vitis vinifera品种。我国是葡萄属植物的起源中心之一，葡萄属植物约有3
