葡萄酒的评价17页.doc

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腿题目:葡萄酒的评价蒈【摘要】肄葡萄酒是世界上三大酒种之一,葡萄酒的准确评价和理化指标的评测对我国葡萄酒产业崛起有着重要意义,本文针对葡萄酒的评价问题进行了建模、求解和相关分析。莁对于问题一,首先将原始评分数据提取整合为两个组分别对27种红葡萄酒样品和28种白葡萄酒样品的综合平均评分,然后利用皮尔逊检验判断出评分结果无法用正态分布进行拟合,因而采取非参数假设检验中的Wilcoxon符号秩检验方法分别对红葡萄酒样品两组评分结果、白葡萄酒样品两组评分结果进行显著性分析,最终得出当0.0118时,红葡萄酒样品的两组评分结果具有显著性差异;当0.0376时,白葡萄酒样品的两组评分结果具有显著性差异。通常情况下选取显著性水平=0.05,即两组评酒员对葡萄酒样品的评价结果具有显著性差异。将两组评酒员对27种红葡萄酒、28种白葡萄酒的评分从高到低排序,运用欧式距离判别法求出评分排序与平均分排序的距离,距离越小说明评分越接近平均值,一致性越好,最终通过两组距离比较确定第一组评分结果更可信。芀对于问题二,需要根据酿酒葡萄的理化指标和葡萄酒的质量对酿酒葡萄进行

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