葡萄酒文化与品鉴教案(共12页).docx

公司内部编号：（GOOD-TMMT-MMUT-UUPTY-UUYY-DTTI-9018）葡萄酒文化与品鉴教案邢 台 学 院教 案20142015学年度第一学期课 程 名 称 葡萄酒文化与品鉴 学 时 学 分 32学时2学分专 业 班 级 授 课 教 师 王会京 院 部 美术与设计学院本 课 程 教 学 总 体 安 排课 程 名 称：葡萄酒文化与品鉴课程性质与类型：公共选修课总学时、学分：32学时 2学分教学目的与要求：通过对葡萄酒起源、产地、产区、文化内涵、饮用习惯的讲解，使学生能够掌握葡萄酒文化的基础知识；学习葡萄酒的外观、品种分类、等级、品酒技巧、菜肴搭配以及侍酒流程等葡萄酒的品鉴过程，全面掌握识酒与品酒的方法。本课程打开眼界，增长知识，陶冶情操，提高感知鉴赏能力，为学生进一步在