葡萄酒店面管理方案15页.doc

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资源描述

澳玖专卖店管理方案一,总体管理目标1,服务宗旨:提高顾客的生活品质,让进店的顾客都享有澳洲原汁原味高端的产品。2,管理方针:务实、严格、规范、遵守公司的管理制度3,管理目标:硬件设施形象统一,维护优良 软件配套完善,作业有序,服务规范 达成销售目标二,人员的架构图、编制、班次1,架构图: 店面经理店长导购员2,具体编制人数:考虑的条件:卖场的经营面积70平米左右,内外有品酒吧台并附带澳洲特产商品出售,专卖店经营时间为9:30-22:00,经营的商品为澳洲各档次葡萄酒及澳洲特产商品等因素。具体如下:店面经理1名负责店面的整体运营的管理。店长1名负责协助管理门店,营业期间门店的现场管理,及现场的销售,收银以及现款及时上交财务部门。导购员1名负责协助店长,和现场销售,以及地面和外围吧台场地、墙壁的清洁工作。3,班次安排,根据营业时间、销售的高峰期的工作量安排如下:班次分为A1和A2两个班次:轮班制方案A1:1号导购员上12小时班(9.3021.30),第二天休息一天,

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