蛋白质定量的五种方法方法一 双缩脲法测定蛋白质浓度 目的掌握双缩脲法测定蛋白质浓度的原理和标准曲线的绘制。 原理 双缩脲(NH2CONHCONH2)在碱性溶液中与硫酸铜反应生成紫红色化合物，称为双缩脲反应，蛋白质分子中含有许多肽键(-CONH-)在碱性溶液中也能与Cu2+反应产生紫红色化合物。在一定范围内，其颜色的深浅与蛋白质浓度成正比。因此，可以利用比色法测定蛋白质浓度。 双缩脲法是测定蛋白质浓度的常用方法之一。操作简便、迅速、受蛋白质种类性质的影响较小，但灵敏度较差，而且特异性不高。除-CONH-有此反应外，-CONH2、-CH2NH2、-CS-NH2等基团也有此反应。 操作 取中试管7支，按下表操作。 各管混匀、放置37水浴中保温20分钟。用540nm比色，以空白管调零点，读取各管光密度值。 计算 (一)在座标纸上以光密度为纵座标，以蛋白质浓度为横座标绘制标准曲线。 (二)从标准曲线中查出待测血清样本的蛋白质浓度(gL)，并求出人血清样本的蛋白质浓
