实验名称(Title of Experimetn)蛋白质的定量测定（Folin-酚试剂法）实验日期(Date of Experiment)XXXX实验地点(Lab No.)XXXX合作者(Partner)XXXX指导老师(Instructor)XXXX总分(Total Score)教师签名(Signature)批改日期(Date)一、实验预习 1.0实验目的l 初步了解各种蛋白质含量测定的常用方法。l 掌握Folin-酚试剂法测定蛋白质含量的原理及熟悉和掌握实验操作技术。l 掌握用excel制作标准曲线和通过标准曲线及标准管方法求样品溶液中待测定物质含量。1.1实验原理1.1.1总体概述 Folin-酚试剂法是经过科学家改进的测定蛋白质含量的方法，Folin首创这种方法：利用蛋白质分子中酪氨酸和色氨酸残基（酚基）还原酚试剂（磷钨酸-磷钼酸）起蓝色反应。而后，Lowry对此法进行了改进，先于标本中加碱性铜试剂，再与酚试剂反应，提高了灵敏度，灵敏度的范围为：，故使得实
