泓域咨询/商用厨房设备项目组织与管理商用厨房设备项目组织与管理一、 项目背景分析商用厨房设备行业在中国属于朝阳行业，从上世纪八十年代刚开始发展趋势，有近三十年的历史时间。酒店厨房设备由西方国家传入中国，属于耐用商品和高档商品，广泛运用于中餐馆、西餐厅、酒店餐厅、面包店、咖啡馆、职工饭堂、学校饭堂、烧烤摊、快餐店、面点馆、日本料理店等场地。商用厨房设备主要特点是其运用于商业场地，例如，酒店餐厅、餐馆等，并非一般家中应用；产品型号、类型、运用范畴多。随着时代的发展，商用厨房设备也慢慢地走向多元化。市场的需求层面：多样化的饮食文化使的厨具设备需告别传统式商品方式，向多样化、人性化、智能化系统方位发展趋势。需掌握市场的需求，按要求生产制造，并在新产品设计方案中添加多样化的文化艺术元素，将厨房用品与餐厅厨房真实的结合在一起。根据作用、方式及其设计风格的自主创新，让主厨们在烹制的同时，也可以享受烹制。产品品质层面：一个商品的品质与商品的加工工艺是密切相关的，一个设计产品的再多，假如生产制造加工工艺达不上要求，那么在同业竞争的市场竞争过程中将丧失竞争能力。在其中牵
