1、海安县学生营养改善行动方案“学生营养改善计划”工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我县学生膳食营养，增强身体素质，促进青少年儿童健康成长，根据国务院办公厅关于印发国民营养计划（20172030 年）的通知（国办发201760 号）精神，结合我校实际，特制定我县学生营养改善计划实施方案。一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，积极实施学生营养改善计划这项民生工程，全面改善我县学生营养状况，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进青少年儿童健康成长。二、重点工作1.加强队伍建设。局相关职能科室要在对全县食堂管理人员、财务人员、烹饪人
2、员、配餐人员、辅助人员进行调查摸底的基础上，定期组织开展食品安全、学生营养、烹饪技能、配餐技艺培训，不断提高全县食堂队伍的整体素质。2.开展营养研究。局营养办要积极组织开展学生营养课题研究，加强学生营养状况的试点监测，定期编印满足不同年龄段在校学生营养需求的食谱指南，编印学生营养指导性读本，引导学生科学营养就餐，制定并组织实施学校食堂营养操作规范。3.强化宣传教育。各学校要将食品安全与营养的宣传教育列入课程计划，每年不少于 10 小时。要充分利用 5.20 学生营养日等系列宣传活动，着力加强营养健康教育，结合不同年龄段学生的特点，开展形式多样的课内外营养健康教育活动。4.坚持食谱必审。各学校要
3、严格执行南通市学生营养工作意见，坚持小学生午餐至少一荤两素一汤、初中生午餐至少两荤两素一汤。各学校食堂管理人员、营养配餐员和烹饪人员要按周制定、上传学生营养带量食谱，在县局营养办审核后公示并按食谱组织实施学生营养配餐。5.关注特殊群体。各学校要结合每年学生健康体检，建立健全特殊学生营养档案，加强对学生超重、肥胖情况的监测与评价，分析家庭、学校和社会等影响因素，提出有针对性的综合干预措施。积极实施针对学生的“运动+营养”的体重管理和干预策略，对学生开展均衡膳食和营养宣教，增强学生体育锻炼。加强对校园及周边食物售卖的管理。6.关爱贫困学生。局相关职能科室和全县各学校要在深入调研的基础上，建立健全贫
4、困学生档案，并想方设法开辟特困生帮扶渠道，用足用好省、市、县特困学生伙食补助政策，保证贫困学生健康快乐成长。三、工作要求1.加强组织领导。各学校要充分认识加强校园食品安全与学生营养工作的重要意义，成立健全组织管理机构，将工作责任落实到人头、到岗位，切实保证校园食品安全与学生营养工作高效有序推进。2.强化过程监管。各学校负责人和食堂管理人员、医务人员要加强校园食品与学生营养工作的日常监督、管理与指导；局相关职能科室要坚持每周例行检查，并组织或配合做好校园及周边食品安全与学生营养工作的专项整治工作，发现问题，及时整改。3.实施绩效考核。局相关职能科室、各中小学、幼儿园、各区镇教管办负责人是校园食品安全与学生营养工作的第一责任人。县局将校园食品安全与学生营养工作列入对各责任单位年度绩效考核的重要内容，考核结果与绩效工资、评先评优、提拔任用、职称评定等直接挂钩。海安县教育局2017 年 9 月
