食堂运营方案框架一、食堂定位 只对业主开放，不对未开放，非营利性质的，主要为社区业主服务。规模可供180人就餐。二、食堂特色 1、餐厅设置：特色包间6间，普通窗口6个2、菜系定位：以鲁菜为主（即当地菜），开设4个窗口，同时开设西式快餐窗口两个（如肯德基、麦当劳），中式快餐窗口两个（如永和豆浆）。另设安全食品展示区三、装修（配套设备）:包间圆桌6张，每间配8张椅子。餐厅大厅设木质四人桌30张，木质六人桌5张。平板电视两块，配置音响Led显示屏一块公告板一块灯箱一个意见薄1本刷卡机每个窗口一个，包厢合用一个，共9个订餐电话一部 墙壁涂料整体以暖色调为主就餐区域悬挂项目相关广告，窗口为开放式布局，窗口上方公布窗口特色菜系，led显示屏滚动播放餐厅的最新动态，电视循环播放热门节目和花城宣传片。餐厅周围墙壁悬挂项目平面广告。意见薄设在餐厅回收餐具的一侧。公告板设在餐厅内入口就能看到的地方。四、人员安排： 餐厅负责人2名每个窗口设厨师1名，服务员1名，共16人。
