第 2节 食物的消化 和营养物质的吸收 消化系统的组成及其功能。 消化系统 由 消化管 和 消化腺 组成。 消化管 具有 容纳、磨碎、搅拌 和 运 输 等功能。 消化腺 分泌的消化液中含 有的 消化酶促进 消化管中的 食物分解 。 学习目标 食物的消化 食物为什么必须经过消化？ 食物是怎样被消化的？ 什么是消化？ 淀粉和葡萄糖透 过 透析袋的差异 碘溶液 透析袋 淀粉溶液 水（烧杯内） 透析袋 葡萄糖液 水（烧杯内） 透析袋 葡萄糖液 水（烧杯内） 碘溶液 透析袋 淀粉溶液 水（烧杯内） 讨论 ： P11教材 演示实验结论： 1.食物为什么必须经过消 化？ 食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等复杂的 大分子有机物，必须分解为小分子有机物 质后，才能被消化管壁上皮细胞吸收。（ P11教材） 食物是怎 样 被消化的？ 2.什么是消化？ （一）口腔内的消化是怎样进行的 ? 牙齿的咀嚼、唾液淀粉酶的作用 。 作者 - 作者 - （二）胃内的消化是怎样进行的 ? 胃壁肌肉发达 胃腺分泌胃蛋白酶 作者 - 作者 - （三）小肠内的消化是怎样进行的 ? 小肠壁内有肠腺 。 胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁通过
