第二节消化和吸收 第二章人体的营养 1 消化系统是由消化道和消化腺组成。 (1)唾液腺、胃腺和肠腺都位于消化道内；肝脏和胰腺位于消化道外。 (2)消化腺通过导管将消化液运输到消化道内 ， 消化食物。 2 食物的消化包括两个方面： (1)将食物切断、磨碎 ， 与消化液进行充分混合； (2)食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为细胞可吸收的小分 子有机物。 1 消化酶在 37 左右的温度下发挥最佳作用。 2 小肠皱襞及其绒毛扩大消化和吸收面积 ， 使小肠成为消化和吸 收的主要场所。 【 例 】 假如在某人消化道的某一部位抽取内容物进行化验 ， 发现其 中的食物基本被消化。那么 ， 该部位应是 ( ) A 口腔 B食道 C 胃 D小肠 【 解析 】 食物中有六类营养成分 ， 三类无机物不需消化 ， 有机物中 的糖类从口腔开始消化 ， 蛋白质从胃开始消化 ， 脂肪在小肠中消化 ， 所有营养物质主要在小肠中消化。 【 答案 】 D 知识点 1食物的消化和消化系统 1 概念：食物在消化道内分解成可以被 _吸收的物质的过程 叫消化。 2 消化系统的组成及其功能 细 胞 消化系统 无机盐 维生素
