农作物种子水分测定 测定送验样品的种子水分，为种子安全贮藏、运输等提供依据。种子水分测定必须使种子水分中自由水和束缚水全部除去，同时要尽最大可能减少氧化、分解或其他挥发性物质的损失。水分是指按规定程序把种子样品烘干所失去的重量，用失去重量占供检样品原始重量的百分率表示。1仪器设备a.恒温烘箱：装有可移动多孔的铁丝网架和可测到0.5的温度计。b.粉碎（磨粉）机：备有0.5，1.0和4.0mm的金属丝筛子。c.样品盒、干燥器、干燥剂等。d.天平：感量达到0.001g。2测定程序 由于自由水易受外界环境条件的影响，所以应采取一些措施尽量防止水分的丧失。如送验样品必须装在防湿容器中，并尽可能排除其中的空气；样品接收后立即测定；测定过程中的取样、磨碎和称重须操作迅速；避免磨碎蒸发等。不磨碎种子这一过程所需的时间不得超过2min。2.1低恒温烘干法2.1.1适用种类 葱属（Alliumspp.），花生（Arachishypogaea），芸苔属（Brassicaspp.），辣椒属（Ca
