冠心病的饮食治疗及每日食谱一、冠心病的概念、病因、及分类1、概念：冠状动脉粥样硬化性心脏病是指种冠状动脉因粥样硬化发生狭窄、甚至堵塞或因伴随痉挛而致心肌缺血缺氧所引起的心脏病，简称冠心病，亦称缺血性心脏病。2、冠心病的病因（亦称危险因素）：A、高脂血症。主要表现为血清总胆固醇、甘油三酯高、高密度脂蛋白浓度过低。目前已证实血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇增高，高密度脂蛋白胆固醇的降低是冠状动脉粥样硬化性心脏病的主要危险因素。B、高血压。高血压损伤动脉内皮引发动脉硬化，并加速硬化过程。C、吸烟者。冠心病的发病率及病死率比不吸烟者高2-6倍。D、糖尿病。糖尿病患者冠心病发病率较无糖尿病者高2倍，多伴有高脂血症，且伴有血/因子增高及血小板活力增强，可加快动脉粥样硬化、血拴形成和引起动脉堵塞。E、肥胖。体重超过正常的20%且伴有高血压或糖尿病者，动脉粥样硬化的发病率明显增高。F、年龄。多见于40岁以后，通常随着年龄增加发病率也增加。G、性别。通常男多于女，但女性在绝经期后发病率明显增加。H、饮食。经常摄入高热量、高动物脂肪、高胆固醇、糖、盐等
