以下是夏日开冰淇淋店的4p分析： 1.冰淇淋蛋糕产品定位（product） 市场定位和目标顾客群的年龄、性别、口味、顾客消费心理以及文化背景有关。 a.年龄定位：主要顾客群的年龄分布在10岁-35岁之间，由于每部分人群的需求不同，所以仍需要进行细分。10岁-15岁的人群对价格便宜、口感较好的感兴趣；15-25岁之间的人群对新奇特，价格在15元以内的感兴趣；25岁-35岁的人群对口感好、品牌效应强的产品感兴趣。b.性别定位：由于顾客群中女性顾客占有很大的比例，所以冰淇淋蛋糕的口味多以巧克力、草莓、蓝莓、奶油、香草、西点式等为主。推出适合男性顾客口味的产品，如咖啡味、可乐味等。c.口味定位：由于主要顾客为在校大学生，更倾向于巧克力、草莓、蓝莓、香草、等口味。巧克力、草莓、蓝莓、香草、口味比较适合25岁以下的人群。d.消费心理及文化背景定位： 选择高档冰淇淋的顾客，追求品牌、情调胜过追求口感；选择中档冰淇淋的顾客，追求的是口感；选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴。一般消费者，包括中小学生会选择低档的冰淇淋；大学生、白领女性会选择中高档冰淇淋；高收入
