几种抗氧化剂含量的测定一、 实验目的1.掌握抗坏血酸（AsA）含量的测定。二、实验原理抗坏血酸（AsA）测定的原理：（1）AsA生理生化作用 抗坏血酸是植物细胞重要的抗氧化剂，通过清除体内的自由基和活性氧（H2O2）等，使机体免受氧化损伤。（2）AsA含量的测定方法a、2, 6-二氯靛酚滴定法b、2, 4-二硝基苯肼分光光度法c、荧光分光光度法d、近红外分光光度法e、电位滴定法f、钼蓝比色法g、2,2-联吡啶分光光度法（3）二联吡啶法测定AsA含量的原理三、实验材料和主要试剂实验材料：菠菜叶片实验试剂：5%TCA溶液、150mmol/L NaH2PO4(PH7.4)溶液、10%TCA溶液、44% H3PO4、4% 2, 2-二联吡啶；3% FeCl3。四、 实验步骤（一）AsA含量的测定1、标准曲线的制作 配制浓度为1mmol/L的AsA标准母液，分别配制成0、0.1、0.2 、0.3、 0.4、 0.5、0.6、 0.7mmol/L 的AsA标准液。分别取0.2ml As
