教学设计 探究果蔬中的营养【活动目标】1.了解VC特性，运用控制变量的方法进行实验探究，培养运用科学方法进行实验探究的意识，养成严谨的科学态度。 2.通过动手实验，整理、比较、分析实验数据，得出实验结论，感受科学探究的乐趣。 3.通过小组分工合作，培养协作能力、沟通能力和主动探究能力。 4.通过探究果蔬中VC含量高低，养成合理饮食、健康生活的习惯。【探究原理】维生素C能够使紫色的高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C的水溶液越【探究方法】控制变量法【活动准备】教师：多媒体教学课件、新鲜的蔬菜和水果、浓度为0.01%高锰酸钾溶液、滴管、烧杯、榨汁器、量筒、试管、切果板、水果刀等实验器材。【活动过程】一、故事导航谈话导入：平日，你都喜欢吃些什么？生自由发言。吃，除了一饱口福，最主要是从这些食物中获取我们人体所需要的各种营养物质。故事引领：有这样一个故事：几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的困扰，一位细心的随船医生发现水手们很少吃到新鲜的水果和蔬菜，于是每
