医院员工食堂管理制度 为了规范食堂管理工作，共同营造一个卫生、舒适、有序的用餐环境，特制定本制度。一、 食堂管理制度1、 食堂管理员和工作人员要严格遵守各项规章制度，认真执行食品卫生法，从业人员必须经体检合格后才能上岗。2、 认真做好食堂安全工作（防火、防盗、防毒）和卫生工作（环境卫生、个人卫生、食品卫生），防止食物中毒等意外事件的发生。 3、食堂工作人员要牢固树立为一线服务、为患者服务的思想。在提供服务时应温和、文明、礼貌，同时有权对违规的就餐员工提出批评建议，但不得与就餐人员发生任何争执。如有争议，可向主管领导反映解决。发生争吵或被投诉服务态度不好者，一经查实罚款20元/次。 4、上岗工作人员必须穿戴整齐，外表整洁、美观，严禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文明行为，违者罚款20元/次。 5、严禁男性留长发，女性披头散发。严禁留长指甲，同时保证指甲的清洁卫生。工作时手部不得使用化妆品，手部受伤感染，上药包扎者禁止接触食品和容器。工作时间禁止进食。发现一次罚款20元。 6、严把食品质量关，不得购买腐烂、变质、不安全的食
