医院营养科相关制度(共31页).doc

营 养 科营养科相关制度目 录医院食堂留样制度1医院食堂食品突发事件应急预案2治疗膳食配制室工作流程3静脉营养混合液配制室消毒隔离制度4肠内营养配制室工作制度5营养科工作交接班制度6肠内营养配制室消毒监控制度7餐具和烹调用具消毒监控制度8营养会诊工作制度9营养查房工作制度10营养门诊工作制度11临床营养科主任职责12临床营养科营养医师工作职责13临床营养科营养（技）师工作职责14临床营养科护士工作职责15临床营养科肠内营养液配制员工作职责16住院患者营养评价工作流程17肠内营养配制室工作流程18三个四制度19个人卫生20环境卫生21厨房设备维护制度22水、电、煤气、蒸汽使用管理规定23严格食堂工作人员卫生管理24严格烹调加工管理制度25食物中毒应急处理预案26医院食堂留样制度 一、食堂提供的每样食品，由食堂分餐人员专人负责留样。 二、每餐留样的食品，按规定留足100克，分