医院饮食教案9页.doc

模块八 饮食与营养任务1 营养与健康【案例导入】病人由某，男，77岁，因咳嗽、咳痰憋喘三日就诊，就诊时伴神志模糊，入院诊断为肺炎、呼吸衰竭。入院时血气分析示型呼吸衰竭，立即给予气管插管，使用呼吸机辅助呼吸。问题：1.怎样才能为该病人顺利插入胃管并证明胃管在胃内？ 2.每次注食的灌注量应为多少？为何灌注前后均需注入少量温开水？【职业综合能力培养目标】1.专业职业能力：熟悉掌握基本饮食、治疗饮食、试验饮食的内容。2.专业理论知识：列举基本饮食、治疗饮食及试验饮食的适用范围、原则、用法及注意事项。3.职业核心能力：具有用物准备齐全、有序摆放的能力、协调配合能力。【教-学-做】一、营养与健康1.人体对营养的需要饮食、营养与健康的关系 合理饮食与健康 不合理饮食与健康合理日常膳食饮食、营养与疾病痊愈的关系 2.饮食与营养指导营养与疾病的关系食物的种类及功能病人营养状况的评价病人的饮食禁忌营养支持在临床治疗中的重要作用其他