南京农业大学园艺植物育种栽培学资料之园艺学总论复试资料园艺：指种植果树、蔬菜、花卉等的技艺，是农业生产和城乡绿化的重要组成部分。在现代社会中，园艺既是一门生产技术，又是一门形象艺术。 园艺植物：包括果树、蔬菜和观赏植物，从广义上讲还包括药用植物和芳香植物。园艺学：是研究园艺植物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、加工、病虫以及造园等的科学。一般分为果树园艺学、蔬菜园艺学、观赏园艺学和造园学大类，也有的学者将园艺学分为大类，将苗圃学也单列一类。 果树园艺学是研究果树的品种、生长习性、栽培管理及产品处理的科学。蔬菜园艺学是研究蔬菜的品种、生长习性、栽培管理及产品处理的科学。观赏园艺学是研究花卉和观赏树木的品种、生长习性、栽培管理及应用的科学。 造园学（园林规划设计学），是研究园林绿地的设计、规划、施工和养护管理的科学。苗圃学（种苗繁育学），是关于园艺作物种子种苗繁育和苗圃建设和管理的科学。园艺业：即园艺生产和经营，是从事果品、蔬菜、花卉、观赏树木的生产和风景园的规划、营建、养护的行业。中国是享誉世界的“园艺大国”、“园林之母”。
