1、酒 吧 宾 馆 手 册20 年 1 目 录1. 企业精神2 2. 公司简介 23. 劳动条例34. 管理规则.45. 店员福利.56. 奖惩条例.97. 安全守则.98.总 则. 109.奖 励 .1110.处 罚 .1111.聘 用.1412.担 保.1413.解 聘.1514.辞 退.1615.除 名.1616.考 勤.1617.例 休 .1718.其 它 福 利 .1719.薪 酬 .17 2 酒 吧 宾 馆 员 工 手 册1 酒吧宾馆精神付出 、爱心、学习、团队、责任付出：是一种价值观，亦是决定事业能否成功的先决条件,付出意为奉献。爱心：只有您付出了爱心，才能感悟到它原来是一种快乐。学
2、习：知识就是力量，学习方长知识。团队：团结是事物质的集中，团队是体现团结力量的威力力量的团结牢不可破，团结的力量无坚不摧。责任: 按质按量完成任务,没有任何借口。2 酒吧宾馆简介21 酒吧宾馆由当地最具实力的娱乐大鳄王小勇先生斥资千万打造的酒吧新品牌，酒吧宾馆附属凯撒娱乐发展集团下属子公司，取酒吧宾馆的由来，是希腊神话中的女神缪斯，是宙斯与记忆女神谟涅摩叙涅的九个女儿，这九个女神在希腊神话中被称为缪斯女神，每人分管从绘画到音乐等诸多艺术中的一种，在奥林匹斯山上，凡是有缪斯出没的地方，众神都能天天唱歌跳舞，极其快乐。另外，缪斯女神个个都很多情，她们分别和英俊聪明的太阳神阿波罗保持着恋人般的关系，
3、互不吃醋。缪斯人承接这种精神！开拓，进取，勇敢，执着、能歌善舞，凝聚团队力量！现代繁忙社会，爱情对于人们来讲已经是一种很平淡的东西！是爱情的快餐时代，很多人已经忘记了爱情的真谛！酒吧宾馆，一个寻找爱情的地方！在这里，让我们重新树立起对爱情的信心。今晚！让我们将爱进行到底！3 劳动条例31 招聘与录用本酒吧采取内部推荐和社会招聘相结合的招工方法，系统考核，适者录选的录用原则。32 担保制度员工入职时须向酒吧提供担保人，担保人之责任受其保证书约束。(担保对象：收银员、存包员、财务人员、行政人员、仓管人员、采购员)33 体格检查凡招聘的员工，必须持有卫生防疫站或正规医院颁发的有效健康证，方可录用为酒
4、吧员工，过期的健康证要求在一周之内自行到卫生防疫站重新办理到。 3 34 试用期酒吧员工无试用期。新入职酒吧员工见习三天,当楼面部、行政部认为有必要时，可酌情延长见习期，但最长不得超过壹周；其他部门新入职的员工 1 个月试用期，但最长不能延长超过 6 个月。35 培训金凡招聘进酒吧工作的员工，需按岗位不同交纳相应数额的服装保证金(楼面部、厨部、保洁部、后勤部交纳 200 元;吧台.保安部.收银员.存包员.仓库保管员.财务部.文员.采购部交纳300 元， （注：如有特殊困难员工可分两个月从工资里扣除) ，员工离职时正常办理完离职手续即可退还培训金。37 工作时间每天工作时间视工种而定，原则上为
5、8 小时，每月可享有 2 天带薪休息日，周五、六、节假日原则上不排休，其他时间酒吧可视经营状况之需要作适当调整和安排。38 薪酬员工薪酬每月发放一次，通常在 次月 16 号发放。 （16 号如是节假日，则另行通知发放日期）39 离职员工在新到职 7 天内提出辞职，公司不予发放任何工资。试用期满正式录用之员工辞职，须提前 30 天以书面形式通知部门主管人员，公司将按实际考勤日发放工资、福利金、保证金在办妥正式手续后予以退还。申请辞职未获批准而擅离职守者，按旷工处理，连续三天或陆续旷工六天者作自动离职处理其他福利不予发放，保证金退还。311 搬离手续“辞职”的员工，须在三天内到行政部办理有关手续且
6、离开酒吧。“辞退”的员工，须在两天内到行政部办理有关手续且离开酒吧。“除名”的员工，须在一天内到行政部办理有关手续且离开酒吧。4 管理规则41 服务宗旨亲和、高效、优质42 行为规范你的仪容：衣着整洁、按规定修饰、搭配合适你的仪表：美丽大方、清爽干净、朝气蓬勃你上班时：不迟到、不串岗、不怠工、不营私舞弊、精神饱满、敬业爱岗你在岗时：在岗一分钟投入六十秒、微笑、热情你在宿舍时：不大声喧哗、不浪费、不影响他人休息、遵守社会公德 4 你下班时：不早退、不拖拉、完成好班后检查、保证安全、看书学习你待客时：“请”字开头“谢”字常挂口、急客人之所急、态度温和、不卑不亢你开会时：与会准时、准备充分、发言简练
7、、作好记录你与同事们：不过问工资、奖金及其它机密事宜；不传递小道消息；主动关心和帮助别人的病痛疾苦及困难。43 自律守则嘴巴甜一点，行动快一点，说话轻一点，做事多一点，度量大一点，脑子活一点；笑容亲一点，脾气小一点，理由少一点，效率高一点，主动多一点，抱怨少一点。44 服从上司员工绝对服从上司的工作安排和调配，若遇疑难和不满，应先执行后请示或投诉，如发生意外事件而直属上司不在场，又需及时处理时，可越级请示和反映问题。45 上下班4-5-1 员工上下班，必须按规定打考勤；如因病、有事等原因不能打卡者，必须提前 1 小时，向所在部门的直属上司请假及说明情况，不得托人打卡和电话请假。4-5-2 上班
8、点名前应提早 15 分钟到达酒吧，做好上班前的各项准备工作。4-5-3 员工必须依照排班表当班，未经同意不得无故调班，否则视旷工处理，每月在申请同意情况下可相互换班 1 次。4-5-4 下班应及时办理交接班手续，配合工作人员检查并迅速离开公司，无正当理由不得滞留，因工作需要留下的必须请示值班经理。46 基本守则4-6-1 遵纪守法及遵守酒吧的规章制度。4-6-2 树立良好的团队意识，禁止拉帮结派。4-6-3 不以权谋私，不营私舞弊，不做有损酒吧声誉及利益的事。4-6-4 敬业爱岗，好学上进，具备高度的主人翁精神，全力做好本职工作4-6-5 非工作时间，未经上司许可，不得在酒吧逗留或闲逛。4-6
9、-6 一律使用普通话，勿与客人过分亲昵，应礼貌有度。4-6-7 当班时严禁做与工作无关的其它事情。4-6-8 不准占用公物，不准偷食店内食品，客人送的食品、饮品及物品应上交部门主管处理。4-6-9 随时随地拒绝黄、毒、赌，发现问题及时上报。4-6-10 维护“ 酒吧宾馆”品牌。47 仪容仪表 5 员工必须经常保持整齐清洁，应注意如下几点：4-7-1 男员工头发以发脚不盖耳部及衣领为宜也可留有个性发型,必须保持精神状态，上班需打摩丝，不准留胡须。4-7-2 女员工不准披发及留留海过长，应保持淡雅清妆，不宜浓妆艳抹。4-7-3 不得佩戴任何饰物，除已婚戒指和耳丁外。 （特殊情况申请上报）4-7-4
10、 制服及衣物应保持整洁，无污垢，无皱纹、勤洗勤换。4-7-5 穿黑色皮鞋或黑运动鞋，应保持清洁光亮。4-7-6 保持口齿清新 ,做到无异味。4-7-7 管理人员上班前应喷指定品牌的香水。48 工牌徽标4-8-1 所有员工在酒吧工作期间，将发给代表身份的工牌，上班时必须佩戴在上衣左角衣襟前；徽标戴至工号牌正上方。4-8-2 工牌如有遗失应立刻报行政部，无工作原因每次补领按原价补领；4-8-3 离职时须将工牌交回行政部，否则付赔偿费;赔偿费按原价扣除。49 衣物寄存4-9-1 员工衣物只准存放在指定地点寄存。(根据店内情况而定)4-9-2 寄存时勿置贵重物品，遣失酒吧不负任何责任。4-9-3 寄存
11、处内禁止存贮各种饮品和食物。4-9-4 酒吧随时派专（兼）职人员检查员工寄存衣物是否按规定操作。410 制服.用具4-10-1 酒吧制服视工作岗位而定，由酒吧统一制发,不得无故不穿工服上班。4-10-2 员工必须经常更换清洁的制服，如正常损坏应立即缝补或申请更换,更换按进价赔偿。4-10-3 离职时须将全部制服洗涤干净后回交仓库，遗失或损毁一律按店内进价的 1.5 倍赔偿。4-10-4 工作用具在离职时按个人物品领用卡上数量如数退还,并保证用具干净无损毁遗失。411 物品破损4-11-1 分为:自然破损客人赔损 员工赔损客人拒赔月底差数五种;4-11-2 自然破损 客人拒赔由公司全额承担；客人
12、赔损和员工赔损分别客人、员工已买单,无须再赔；月底差数除公司承担金额 30%以外,其他由各部门员工根据个人赔付金额份数及所属部门损失数额进行赔偿，员工的物品破损赔偿直接开四联单，由当事人和经理签字交财务，在当月员工工资中扣除，中途离职直接在办理离职手续时扣除。 6 412 拾遗在酒吧内拾到的财物，不论贵贱大小，一律上交主管部门，并做好登记，当天下班仍无人领取则须交仓库处理。413 个人资料4-13-1 员工所填报 时，应如实填写，并经过检验后留存身份证、学历证复印件、照片，不得隐瞒和捏造。4-13-2 若有记录发生变化，如住址、电话、学历、婚嫁等应即时通知行政部；不通知者，以隐瞒论处，情节恶劣
13、直接开除。5 店员福利51 奖金5-1-1 每月工资发放日发放上月月度奖金；5-1-2 店内新入职员工 ,工作满三个月后才有此福利；52 假期工作享受双薪的福利5-2-1 春节三天（年三十、初一、初二）公司法定假期不排休，如法定假期适逢员工生日，由部门负责人安排补休。53 病假5-3-1 病假可用休息抵消 ,每月病假日数与休息日数相加不得超出 3 天。5-3-2 员工请病假须持有正规医疗单位证明、病历；5-3-3 员工请病假审批规定如下: 病假一天由部门负责人批准； 病假二天至三天由部门负责人同意批准； 病假三天以上，由部门同意，经总经理批准报行政部备案；5-3-4 对于身体不适合于酒吧工作的
14、员工，酒吧有权解除劳务关系。54 事假5-4-1 事假一天，当天无薪并加扣一天工资(即事假一天无二天工资) ,当月无全勤奖5-4-2 员工请事假须要有充分正当理由，并提前一天填好事假申请表格，不得电话或代人请假，审批权限如下: 事假一天由部门领导批准； 事假二天至三天由部门领导同意，总监批准； 事假三天以上者，由部门负责人同意，总监同意，总经理以上批准；经理级以上人员请假二天以内（含二天） 须由总经理批准； 7 5-4-3 未经准许而擅自休假者，视为无故旷工(旷工一天扣三天工资, 当月无全勤奖)。55 年休假年休假须提前十五天以书面形式向经理级以上提出申请并经店负责人批准;经理级以书面形式向店
15、负责人提出申请并报总经办批准。5-5-1 工作满二年的员工 ,方可享受每年七天带薪年休假；5-5-2 工作满一年，经理级以上员工可享受五天带薪年休假；5-5-3 员工年休假工龄期按入职当天开始计算;领班级以上年休假工龄期按任命当天开始计算；如做领班工龄未满一年而与做员工工龄相加满两年则按员工待遇享受年休假；5-5-4 同意年休假员工可报销往返硬卧火车票或往返班车票, 经理级员工可报销六折或六折以下往返飞机票；公司只报销由工作地至员工居住地中心城市的车/机票费用；5-5-5 工作未满整年离职者，已休年休假按无薪假期扣除；5-5-6 年休假须在当年度使用，不得留存至下一年度；5-5-7 下列情况之
16、一者不再享受年休假，如果在请过年休假后发生以下情况，在下一年则不再享受年休假：（1）当年请病假累计超过 15 天的；（2）当年请事假累计超过 10 天的；（3）当年病假、事假相加超过 20 天的；（4）当年旷工 2 天及以上的；（5）当年受过公司大型处分的；（6）当年违反国家有关法律法规的；56 婚假凡在酒吧工作满一年的员工，并符合国家晚婚年龄，男工为 25 周岁、女工为 23 周岁，员工可享受三天有薪婚假，管理人员可享受七天有薪婚假。58 丧假员工直系亲属（配偶、父母、子女）去世，省内者给予两天有薪假期，省外者给予五天有薪假期；非直系亲属（祖父母、配偶的父母等）去世，省内者给予一天无薪假期，
17、省外者给予三天无薪假期。59 因工受伤声明：工作中，员工因违反操作规程人为造成伤害或意外伤亡，不属工伤，其责任自行承担。 8 5-9-1 员工因工受伤 ,批准指定休息期间,可带基本工资休假,无全勤奖；5-9-2 员工非因工受伤 ,批准休息期间无薪,并无全勤奖；5-9-3 工伤全程医药费在 1000 元以内按实报实销，超过则需由总经理核批；5-9-4 员工因工受伤，须将医院开具的诊断证明和所属部门负责人书写的工伤报告，一同上报总经理同意后方能作为工伤考勤；5-9-5 工伤休假日期 ,根据当时伤情及医院证明而定; 非因工受伤日期,最多不得超过 5 天,特殊情况由总经理处理。510 员工培训所有员工
18、均有机会接受酒吧的培训，受训期间员工不得自行辞职，否则须赔偿培训期内所需的费用。6 奖惩员工奖励和违反纪律的处罚按酒吧颁布的执行。7 安全员工必须遵守酒吧消防安全制度 。员 工 奖 惩 制 度第一节 总则第 1 条 为严明纪律，奖励先进，鞭策落后，充分调动员工的积极性，制订本制度。第 2 条 对员工的奖惩实行精神鼓励和思想教育为主，经济奖惩为辅的原则。第 3 条 本制度适于公司全体员工。第 4 条 董事会和行政部负责监督本制度的贯彻实施。第 5 条 本制度适用于公司未注明条款的其他各项规章制度。第二节 奖励第 1 条 奖励方法：1 口头表扬2 会议表彰3 奖金鼓励 9 4 晋升提级第 2 条
19、奖励内容：(一分取三元制)1遵纪守法，严格执行公司规章制度，品行兼优，技术优良，业务精通，经常受到宾客的口头表扬或书面赞扬，为本店创造良好声誉,具有主人翁精神者予以标兵奖，奖励 150 元；2. 遵纪守法，严格执行公司规章制度, 品行兼优, 业务娴熟，积极带头作用,为本店创造良好声誉, 予以优秀奖,奖励 100 元；3. 遵纪守法，严格执行公司规章制度, 技术良好,业务熟练，积极学习,为公司创造良好效益者, 予以进步奖,奖励 50 元；4. 以微笑服务顾客，亲和力强者，获微笑大使奖，奖励 50 元；5. 积极提出合理化建议，并为公司所采纳的，予以建议奖，员工奖励 1-33 分,领班级奖励 1-
20、50 分,经理级奖励 1-66 分6坚持自学，业务水平及管理能力不断提高，工作期间取得大专以上文凭或获得其他专业证书的，予以鼓励，奖励 200 元；7紧急关头挺身而出、举报或揭发不良行为，防止或挽救各种事故发生，从而保证酒吧的人身与财产安全，减少损失有特殊功绩者奖励 1-33 分；8有效地防止宾客财产失窃或拾金不昧的员工(含领班)给予奖励:8-1 失窃之物品或拾之物品价值 100 至 200 元内奖励 1 分；300 至 400 元内奖励 2 分；500 元至 600 元奖励 3 分；8-2 失窃之物品或拾之物品价值 700 至 800 元内奖励 4 分；900 至 1000 元内奖励 5 分
21、；8-3 失窃之物品或拾之物品价值 1000 至 3000 元内奖励 6 至 12 分: (以每三百元为一级加 1 分) 8-4 失窃之物品或拾之物品价值 3100 至 10000 元内奖励 13-26 分,并以会议通报表彰；(以每五百元为一级加 1 分) 8-5 失窃之物品或拾之物品价值 1 万元以上者报总经理特殊处理。9. 收到顾客小费每一百元加一分。 10.员工(含领班) 拾到客人手机壹部加 8 分，拾到小灵通壹部、数码相机每壹部加 5 分，拾到MP3、MP4 的每部加 1-2 分，拾到手提电脑每台加 10 分11.、能够带领员工良好完成各项任务，对公司做出贡献，经考核合格予以晋升提级。 12、本奖励未涉及的但表现确实突出的经过店经理团讨论店最高负责人可决定奖励 1-33 分。第 3 条 奖励程序：1本人自荐、员工推荐或部门提名；2经理会审核；
