厨师岗位防火责任制1、认真执行消防条例和上级有关防火工作指令，保证防火制度全面落实。2、经常检查操作间、炉火、电器设备线路的安全状况，避免设备陈旧引起火灾。3、遇到违反消防法规、制度的行为坚决制止，并报告主管部门或领导。4、使用油灶要经常检查是否存在漏油现象，并严格执行厨房防火管理规定。5、学习灭火常识，出现初期火警能自行扑灭。6、对烟道及时清洗，清除油污防止火灾。7、爱护本责任区的消防器材和设施，严禁挪用损坏。
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