1、1第一部分 肥料基本知识1、什么叫做肥料？ 凡是施于土中或喷洒于作物地上部分，能直接或间接供给作物养分，增加作物产量，改善产品品质或能改良土壤性状，培肥地力的物质，都叫肥料。直接供给作物必需营养的那些肥料称为直接肥料，如氮肥、磷肥、钾肥、微量元素和复合肥料都属于这一类。而另一些主要是为了改善土壤物理性质、化学性质和生物性质，从而改善作物的生长条件的肥料称为间接肥料，如石灰、石膏和细菌肥料等就属于这一类。2、肥料有哪些种类？ 按化学成分：有机肥料、无机肥料、有机无机肥料； 按养分分：单质肥料、复混（合）肥料（多养分肥料） ； 按肥效作用方式分：速效肥料、缓效肥料； 按肥料物理状况分：固体肥料、液
2、体肥料、气体肥料； 按肥料的化学性质分：碱性肥料、酸性肥料、中性肥料；3、什么是化学肥料？ 从狭义来说，化学肥料是指用化学方法生产的肥料；从广义来说，化学肥料是指工业生产的一切无机肥及2缓效肥。所以一些人只把氮肥叫做化肥是不全面的，化肥是氮、磷、钾、复合肥的总称。 4、什么叫有机肥料？有机肥料是农村利用各种来源于动植物残体或人畜排泄物等有机物料，就地积制或直接耕埋施用的一类自然肥料，习惯上也称作农家肥料。5、化学肥料与有机肥料有什么差别？（1）有机肥料含有大量的有机质，具有明显的改土培肥作用；化学肥料只能提供作物无机养分，长期施用会对土壤造成不良影响，使土壤“越种越馋” 。 （2）有机肥料含有
3、多种养分，所含养分全面平衡；而化肥所含养分种类单一，长期施用容易造成土壤和食品中的养分不平衡。 （3）有机肥料养分含量低，需要大量施用，而化学肥料养分含量高，施用量少。 （4）有机肥料肥效时间长；化学肥料肥效期短而猛，容易造成养分流失，污染环境。 （5）有机肥料来源于自然，肥料中没有任何化学合成物质，长期施用可以改善农产品品质；化学肥料属纯化学合成物质，施用不当能降低农产品品质。 （6）有机肥料在生产加工过程中，只要经过充分的腐熟处理，施用后便可提高作物的抗旱、抗病、抗虫能力，减少农药的使用量；长期施用化肥，由于降低了植物的免疫力，往往需要大量的化学农药维持作3物生长，容易造成食品中有害物质增
4、加。 （7）有机肥料中含有大量的有益微生物，可以促进土壤中的生物转化过程，有利于土壤肥力的不断提高；长期大量施用化学肥料可抑制土壤微生物的活动，导致土壤的自动调节能力下降。6、什么是BB肥？BB肥特点是什么？BB肥又称掺混肥，它是把单质肥料（或多元肥料）按一定比例掺混而成。BB肥特点是氮磷钾及微量元素的比例容易调整，可以根据用户需要生产出各种规格的专用肥，比较适合测土配方施肥的需要。7、氮肥主要有哪些品种？各类氮肥主要品种如下：(1)铵态氮肥：硫酸铵、氯化铵、碳酸氢铵、氨水和液体氨；(2)硝态氮肥：硝酸钠、硝酸钙；(3) 铵态硝态氮肥：硝酸铵、硝酸铵钙和硫硝酸铵；(4)酰胺态氮肥：尿素、氰氨化
5、钙(石灰氮)。 8、常用的磷肥品种分为哪几类？（1）水溶性磷肥。主要有普通过磷酸钙、重过磷酸钙和磷酸铵(磷酸一铵、磷酸二铵)。（2）混溶性磷肥。指硝酸磷肥，也是一种氮磷二元复合肥料。（3）拘溶性磷肥。包括钙镁磷肥、磷酸氢钙、沉4淀磷肥和钢渣磷肥等。（4）难溶性磷肥。如磷矿粉、骨粉和磷质海鸟粪等，只溶于强酸不溶于水。9、什么是缓效肥料？养分所呈的化合物或物理状态，能在一段时间内缓慢释放供植物持续吸收利用的肥料。缓释是指化学物质养分释放速率远小于速效性肥料施入土壤后转变为植物有效态养分的释放速率。10、什么是复合肥？ 在一种化学肥料中，同时含有N、P、K等主要营养元素中的两种或两种以上成分的肥料，
6、称为复合肥料。含两种主要营养元素的叫二元复合肥料，含三种主要营养元素的叫三元复合肥料，含三种以上营养元素的叫多元复合肥料。11、复合肥的养分含量如何表示？复合肥料习惯上用N-P2O5-K2O相应的百分含量来表示其成分。若某种复合肥料中含N10，含P2O520，含K2O10，则该复合肥料表示为10-20-10。有的在K2O含量数后还标有S，如12-24-12（S） ，即表示其中含有K2SO4。三元复合肥料中每种养分最低不少于4%，一般总含量在25%60%范围内。总含量在25%30%的为低浓度复合肥，30%40%的为中浓度复合肥，大于40%的为高浓度复合肥。512、什么是微生物肥料？微生物肥料是指
7、用特定微生物菌种培养生产的具有活性微生物的制剂。它无毒无害、不污染环境，通过特定微生物的生命活力能增加植物的营养或产生植物生长激素，促进植物生长。13、作物必需哪些营养元素？ 凡是植物正常生长发育必不可少的元素，叫做必需营养元素。现在在植物体中已发现了70种以上的元素，但并不都是植物必需营养元素。根据研究，必需营养元素有16种，它们是：碳(C)、氢(H)、氧(O)、氮(N)、钾(K)、磷（P） 、钙(Ca)、镁(Mg)、硫(S)、铁(Fe)、锰(Mn)、锌(Zn)、硼(B)、钼(Mo)、铜(Cu)、氯(Cl)。14、哪些营养元素叫做大量元素？植物生长发育必需上述16种元素，但对其需要量有很大差
8、别，习惯上把碳、氢、氧、氮、磷、钾称为大量元素。 15、哪些营养元素叫做中量元素？ 植物生长发育必需上述16种元素中，把需要量中等的钙、镁、硫称做中量元素。16、哪些营养元素叫做微量元素？ 把需要量少的，含量在0.01%以下的其余7种元素铁(Fe)、锰(Mn)、锌(Zn)、硼(B)、钼(Mo)、铜(Cu)、氯(Cl)称为微量元素。617、什么是生物有机肥？在有机肥上接种有益微生物而成的肥料。兼具精制有机肥和生物肥的特点。 18、什么是精制有机肥？一般由农作物秸秆或禽畜粪便经腐熟、发酵、灭菌、混拌、粉碎等工艺加工而成。原料多来自于农业废弃物。主要功能成分为有机物，含量多在50%以上。19、什么是
9、有机无机复合肥？在充分腐熟、发酵好的有机物中加入一定比例的化肥，充分混匀并经工艺造粒而成的复混肥料。主要功能成分为有机物、氮、磷、钾养分。一般有机物含量20%以上，氮、磷、钾总养分20%以上。20、什么是叶面肥？在作物生长期间施于作物叶面的肥料。一般分为大量元素叶面肥、微量元素叶面肥、腐殖酸叶面肥、氨基酸叶面肥。21、叶面肥有那些特点？叶面直接吸收见效快、养分利用率高、能迅速改善作物养分供应状况。腐殖酸类、氨基酸类叶面肥还能增强作物抗逆性，明显改善产品品质。22、作物的必需营养元素从哪里来？ 植物所需的碳、氢、氧来自空气和水，氮素主要来自空气，经过根瘤菌的固定作用进入土壤，其余元素来自土壤。所
10、以除了碳、氢、氧外，植物主要靠根7系从土壤中吸收这些养分。23、作物主要从土壤中吸收什么形态的养分？ 作物主要是吸收土壤中的无机态离子，如：K+、NH4+、NO3-、Ca2+等等；但也能吸收某些可溶性有机物，如尿素、氨基酸、酰胺、核酸和磷酸甘油酸等。化肥主要供给无机态离子养分，容易溶在水中的，肥效就快；有机肥既能供给离子态养分(分解后)又能供给部分有机态养分。24、什么叫做合理施肥？ 合理施肥就是要求施肥能达到下列三方面的目的：施肥能使植物获得高产和优质；以最少的投入获得最好的经济效益；改善土壤条件为高产稳产创造良好的基础，即要用地与养地相结合。25、合理施肥主要依据是什么？ 首先，要考虑作物
11、的营养特性。不同作物或作物在不同的生育时期对营养元素的种类、数量及其比例都有不同的要求。其次，施肥必须根据土壤性质来进行，其中，着重要考虑的是土壤中各养分的含量、保肥供肥能力和是否存在障碍因子等情况。再次，就是考虑气候与施肥的关系。气候影响施肥效果，施肥影响作物对气候条件的适应与利用。此外，施肥必须考虑与其他农业技术措施的配合。826、什么叫做作物营养临界期、临界值和营养最大效率期？ 营养临界期是指作物在某一个生育时期对养分的要求虽然数量不多，但如果缺少或过多或营养元素间不平衡，对作物生长发育造成显著不良影响的那段时间。对大多数作物来说，临界期一般出现在生长初期，磷的临界期出现较早，氮次之，钾
12、较晚。临界值是作物体内养分低于某一浓度时，它的生长量或产量显著下降，并表现出养分缺乏症状，此时的养分浓度称为“营养临界”值。在不同时期所施用的肥料对增产的效果有很大的差别，其中有一个时期肥料的营养效果好，这个时期称为营养最大效率期。27、什么叫做肥料利用率？ 肥料利用率是指当季作物从所施肥料中吸收的养分占肥料中该种养分总量的百分数。 利用率可通过田间试验和室内化学分析，按下列公式求得：在目前栽培技术管理水平下，化肥的利用率大致在以下范围：氮肥为3050%，磷肥1015%，钾肥4060%。928、什么叫做最小养分律？ 最小养分率是德国化学家李比希提出来的。他曾说过：如果土壤中某一种必需养分不足，
13、或者缺乏的时候，即使其他养分都存在，这种土壤仍将成为不毛之地。也就是说，在某种土壤中限制产量的因子是其中最为不足的一种养分。最小养分律提醒我们，在施肥时应找出最影响作物产量的缺乏养分，以及各种必须养分之间的适当比例的关系。最小养分不是固定不变的，解决了某种最小养分之后，另外某种养分可能上升为最小养分。10第二部分 肥料购买注意事项和鉴别方法1、购买肥料产品时应注意些什么？（1）包装材料：外袋为塑料编织袋，内袋为薄膜袋，也可用二合一复膜袋，碳铵不用复合袋包装。凡包装材料不符上述要求都可能是假冒伪劣产品。（2）包装袋上的标志：包装袋上应标明有肥料名称、养分含量、等级、净重、执行标准号、生产厂名、厂址、质量合格证，有的还应有肥料登记证、生产许可证号等。如果上述标志没有或不完整,有可能是假冒伪劣产品。（3）养分含量：养分含量主要指氮、磷、钾含量，如果产品中添加中量元素(硫、钙、镁、钠)或微量元素(铜、锌、铁、锰、钼、硼)，应分别单独标明各个中量元素的含量及总含量、各个微量元素的含量及总含量。不能出现氮+磷+钾+硫+钙+镁+钠+铜+锌+铁+锰+钼+硼58%、85%等标法。（4）产品中有添加物时，必须与原物料混合均匀
