1、重庆市 2006 年国家卫生监督抽检信息公布（餐饮业）根据卫生部健康相关产品国家卫生监督抽检规定和卫生部2006 年健康相关产品卫生监督抽检工作计划要求，我局于 2006 年 10 月组织 15 个区（市、自治县）卫生监督机构对 100 家餐饮单位进行卫生质量抽样监测，检验检查项目为食品加工专间卫生状况、餐具消毒情况、餐具消毒效果（大肠菌群残留）等。现将抽检结果公布如下：餐饮单位食品加工专间卫生状况抽检结果餐饮单位餐具消毒情况抽检结果餐饮单位餐具消毒效果（大肠菌群残留）抽检结果 备注被抽检区县 抽检户数合格户数合格率（%）抽检户数合格户数合格率（%）抽检件数合格件数合格率（%）渝北区 10 8
2、 80 10 10 100 300 298 99.3巴南区 10 10 100 10 10 100 300 291 97渝中区 10 9 90 10 10 100 360 360 100江津市 10 10 100 10 8 80 300 142 47.3南岸区 10 10 100 10 10 100 264 257 97.3璧山县 5 5 100 5 4 80 150 129 86合川市 5 5 100 5 5 100 50 32 64九龙坡区 5 5 100 5 5 100 150 133 88.7永川市 5 5 100 5 3 60 150 138 92大渡口区 5 5 100 5 5 100 150 142 94.7沙坪坝区 5 5 100 5 5 100 150 150 100北碚区 5 5 100 5 5 100 150 150 100万州区 5 5 100 5 5 100 150 150 100长寿区 5 5 100 5 5 100 150 150 100江北区 5 5 100 5 5 100 160 160 100总计 100 97 97 100 95 95 2934 2682 91.41重庆市卫生局卫生监督所 2006 年 11 月 30 日
