板栗俗称栗子 ,又名瑰栗、毛栗、风栗,素有 “干果之王”的美誉,在国 外它还被称为 “人参果”。据科学实验证实, 栗子的营养丰富。果实中含 糖和淀粉高 达 70. 1%,蛋白质 7%。此外,还 含 脂肪 、 钙 、 磷 、 铁 、多种维 他命和微量元 素。 特别是维他 命 C 、 B1和 胡萝卜素 的含量较 一般干果都高, 故在民间有“ 干果之王”的美称。中医认为, 栗有补肾健脾、强身健体、 益胃平肝等功 效。被称为“肾之果”。据食 疗本草载,“研,和蜜涂 面,展皱”。 瞧,还有美容作用呢!栗子中所 含的不饱和脂肪酸,有抗动 脉硬化等病的 功效。但多食可滞气,致胸腹胀 满,故一次不宜吃得太多。腰果腰果又名 鸡腰果、介寿果,因其坚果呈肾 形而得名。腰果果实成熟时 香飘四溢、甘 甜如蜜、清脆可口,为世界著名 的四大干果之一。过去一般 只有产地的人 们才可品尝到,现在已成为常见 的干果了。腰果中的脂肪成 分主要是不饱 和脂肪酸,有很好的软化血管的 作用,对保护血管、防治心 血管疾病大有 益处。它含有丰富的油脂,可以 润肠通便,并且具有很好的 润肤美容功效 ,能防止衰老。经常食
