1、1洛阳餐饮旅游集团员工成长手册2目录1、欢迎词1.1 致全体员工1.2 员工祝福1.3 员工署名2、企业概述 2.1 价值观2.2 经营目标2.3 经营宗旨2.4 企业精神2.5 企业发展历程2.6 组织架构3.入职指引3.1 聘用、离职程序3.2 员工入职流程（附：图）3.3 入职辅导员3.4 试用与转正4、行为准则4.1 仪容仪表规范4.2 礼仪礼节规范4.3 工作行为规范4.4 服务接待言语4.5 部门岗位标准34.6 职业禁忌4.7 管理人员言行规范5.人力资源管理5.1、考勤管理5.2 奖励与处分5.3 薪金与福利5.4 学习与发展5.5 调动与晋升5.6 辞职与辞退 6、员工关系6
2、.1 沟通政策6.2 沟通渠道6.3 申诉渠道7、职业道德7.1 经营活动7.2 保密义务7.3 权利保障8.意外情况处置8.1.意外情况处置流程8.2.公司财产保护8.3.客户投诉处置8.4.工作安全防护9.附则：49.1 手册的批准修改与解释9.2 其它三、入职指引3.1 入职、离职3.1.1、员工入职：入职人员应按公司人事入职流程填写“入职申请表”办理相关手续，并提交身份证原件、身份证复印件 2 张（与原件进行核对） 、彩色5两寸照片 3 张（近一年免冠照片） 、毕业证书、毕业证书复印件 1 张（并与原件进行核对，确定无误） 、相关培训等级证书、证书复印件等证件。办理入职手续后，可按人事
3、部入职流程办理相关饭卡、工装领取等手续。未办理入职手续，人事部门将不予发放工资、福利、饭卡等。3.1.2、员工离职：应提前 30 日至公司人力资源部领取离职申请表。一式两联，填写后交回人力资源部一联，另一联自己保存并逐级进行申报填写，按公司人事离职流程办理。在离职日到期 3 日内，本人应到相关部门办理各类工作的交接手续。公司人力资源部应在人员离职前（7 日）将待离职人员名单进行张榜公布，员工私人间的借贷关系由借贷双方自行解决。员工离职当月不再发放奖金，离职申请表经部门主管经理签字同意后报店面总经理，离职员工与店面总经理进行面谈，并填写员工企业建议卡后可至人事部、财务部为员工办理离职手续（办理手
4、续最长不得超过 5 个工作日） ，并按照“公司员工离职流程”办理，如能不按离职手续办理，公司将暂延当月工资的发放和工装保证金的退领（根据工装管理要求办理） 。3.1.3、考勤上报：部门考勤员在员工离职日前，要将待离职人员当月考勤、违纪捐款、奖励、餐具捐款情况月底一次性做准确无误报清，人员离职以后有扣款遗漏项的，由考勤员（80%）与部门经理（20%）比例共同承担。3.1.4、劝退：因自身能力不能胜任所在岗位工作要求或患有各类不适宜餐饮服务业疾病、工作状态不佳、经培训、面谈无效者，人力资源部在面谈后可为员工办理劝退手续，劝退人员除当月提成不再发放外，工资及工装保证金（根据工装管理要求办理）应照常发
5、还。3.1.5、突然离职：特殊情况不能按照公司离职手续办理者自捐 15 日工资，其余工装保证金（按工装管理要求办理） 、工资正常发还，工作期限不满三日，6暂无工资者从服装保证金中扣除。3.1.6、工装管理：工装由工服房负责统一管理、发放。员工以及管理人员每年两套工装 ，入职人员交工装保证金后领取工装，工服损耗折旧费用平均分配到每个月，为期一年。具体费用折算方式（工服总费用12 个月相应工作月份=剩余工装保证金）干满一年者公司报销工装费，不满一年者按剩余月份扣除，入职 3 个月以内离职员工工装按自行购买办理。3.1.7、 特别提示当你的个人信息有更改或补充时，请于一个月内向所在单位人力资源部门申
6、报变更或声明，以确保与个人有关的各项权益：（1）姓名、身份证号码；（2）家庭地址和电话号码；（3）婚姻状况及家庭成员状况；（4）出现事故或紧急情况时的联系人；（5）学历教育；（6）公司内的特殊（亲属）关系；（7）业务合作单位内的特殊（亲属）关系；（8）其他你认为有必要知会公司的个人信息。3.1.8、雷区公司提倡正直诚实，并保留审查职员所提供个人资料的权利。请务必保证你所提供的个人资料的真实性。如有虚假，一经发现，公司将立即与你解除劳动合同，不给予任何经济补偿。73.1.7、员工入职流程（图）编 码 受控状态流程名称新员工入职流程 执行核心部门 行政人事部 控制部门 行政人事部经理行为实施环节
7、人力资源部 用人部门管理行为相关说明编制人员 审核人员 批准人员编制日期 审核日期 批准日期新员工建档工作证办理制度培训发放员工手册工作关系介绍人力资源部和用人部门配合进行岗前培训工作交接试用存档试用员工转正流程签订试用合同配合人力资源部办理后勤工作83.2 新员工入职关怀篇目录 3.2.1、新员工入职关怀目的3.2.2、新员工入职关怀程序3.2.3、新员工入职关怀内容3.2.4、新员工入职关怀实施的反馈与考核3.2.1、新员工入职关怀目的 为新员工提供正确的公司及工作岗位的相关信息，鼓舞新员工的士气 让新员工了解公司所能提供给他的相关工作情况及公司对他的期望 让新员工了解公司历史、政策、企业
8、文化，提供学习的平台 减少新员工初进门店时的紧张情绪，使其更快适应工作环境 让新员工感受到公司及门店对他的欢迎，体会到归属感 使新员工清晰自己的岗位职责、增进同事之间的关系 培养新员工解决问题的能力并提供寻求帮助的方法3.2.2、新员工入职关怀程序就职前关怀 部门岗位关怀 公司人力资源中心关怀反馈与考核 反馈与考核注：针对未经过公司统一培训的新上岗员工，新员工的直属上级须在入职后的第三天、第七天、第十五天及第三十天与新员工进行面谈，倾听员工心声，解答员工问题，并由新员工签字确认。公司人力资源中心不定期对各门店进行面谈辅导。3.2.3、新员工入职关怀内容1就职前关怀 （前厅经理负责督导店长助理执
9、行）到职前： 让相应部门负责人知道新员工的到来 准备好新员工工作服及上岗必备物品 准备好员工手册及岗位技能培训资料 为新员工指定工作辅导师傅 介绍新员工认识本部门负责人，参观门店2部门岗位关怀 （前厅经理负责组织督导）到职后第一天： 到店长办公室报到，店长助理负责进行新员工须知培训 店长助理介绍新员工认识本部门负责人 到部门报到，部门负责人代表全体部门员工欢迎新员工到来 部门负责人介绍新员工认识本部门员工，参观门店 部门负责人介绍部门职能及部门内的特殊规定 部门负责人告知新员工工作描述、职责要求 部门负责人告知新员工的第一项工作任务 部门负责人派老员工陪新员工到公司餐厅吃第一顿工作餐 9到职后
10、第三天、第五天： 新员工的直属领导与新员工进行非正式谈话，谈论工作中出现的问题，回答新员工提问。 （第三天和第五天均需实行） 填写员工须知测试试卷，填写形式为开卷（第三天） 。到职后第七天： 一周内，新员工的直属领导与新员工进行正式谈话，重申工作职责，谈论工作中出现的问题，回答新员工的提问。 对新员工一周的表现作出评估，并确定一些短期的绩效目标 设定下次绩效考核的时间到职后第三十天 新员工的直属领导与新员工进行非正式谈话，谈论工作中出现的问题，回答新员工提问。 新员工的师傅及直属领导讨论新员工试用期一个月来的表现，填写评价表到职后第二个月 新员工转正并正式开始使用“员工成长足迹”到职后第九十天
11、 人力资源部与部门负责人一起讨论新员工表现，是否合适现在岗位，填写考核表，并与新员工就三个月的考核表现谈话，告之新员工公司绩效考核要求与体系。3.2.4公司关怀：（培训中心和人力资源中心负责） 工作的意义、感恩、沟通技巧等（培训部） 回答新员工提出的问题（人力资源部）3.2.5、新员工入职关怀反馈与考核 新员工须知测试试卷（入职后第三日） 新员工部门岗位关怀（入职后一周内） 岗位入职关怀反馈表 （入职后一周内） 每周辅导计划汇总表（入职后第一周至第四周） 公司关怀当场评估表（学员日志） （培训当天） 新员工试用期内表现评估表 （到职后 30 天） 员工成长足迹（到职后第二个月） 新员工工作期考核评估表 （到职后 90 天） 103.3.1、 试用转正工作流程图 单位名称 行政及人力资源部 流程名称 试用转正工作流程层 次 3 任务概要 员工试用转正工作单位 总经理 分管领导 行政及人力资源部 用人部门 员工节点 A B C D E开始发出试用通知审批接收试用期岗前培训报到/办理手续试用考核表转正通知转正结束1234567891011转正申请直接领导对试用员工工作评价，签署意见签署审核意见终止合同存档接收试用期结束转为正式员工不合格合格审核
