员工食堂以及食品安全管理制度3页.docx

上传人:晟*** 文档编号:6620399 上传时间:2021-09-10 格式:DOCX 页数:3 大小:11.13KB
下载 相关 举报
员工食堂以及食品安全管理制度3页.docx_第1页
第1页 / 共3页
员工食堂以及食品安全管理制度3页.docx_第2页
第2页 / 共3页
员工食堂以及食品安全管理制度3页.docx_第3页
第3页 / 共3页
亲,该文档总共3页,全部预览完了,如果喜欢就下载吧!
资源描述

职工食堂安全管理规定为规范职工食堂安全行为,保障食品卫生安全,确保职工的身体健康特制定本规定。1 食堂工作人员1.1 食堂工作人员每年进行一次健康检查,无健康合格证者,不得在食堂工作。1.2 上班要穿工作服、戴工作帽,并做到勤剪指甲、勤洗手、勤换衣,严禁佩带手链、戒指等装饰物品。 1.3 要注意安全操作,严禁持菜刀等利器嬉戏打闹,不得在厨房吸烟。1.4 在厨房和餐厅内严禁穿拖鞋、短裤和赤膊。1.5 严禁在操作间内随地吐痰,乱扔废弃物。1.6 生病时应及时就医,不准带病上岗。2 食品制作场所环境2.1 应设置标志,禁止非工作人员进入食品制作区。2.2 应设置纱帘、纱门、纱窗、防鼠墙裙及门挡板,配置灭蝇灯。2.3 饭、菜、汤等食物应加盖或纱罩,以防蚊蝇叮咬食物和跌入菜中。2.4 食堂内严禁存放化肥、农药、强酸、强碱等有害物品。2.5 食堂应配备污水排放、存放垃圾和废弃物的设施设备,垃圾箱和泔脚桶要加盖,并当天清理。2.6 操作台、地面保持全天无积水、整洁;排油烟器要定期清洁,不得有明显的积油流淌现象。2.7 厨房间应配备一定

展开阅读全文
相关资源
相关搜索

当前位置:首页 > 实用文档资料库 > 公文范文

Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved

工信部备案号浙ICP备20026746号-2  

公安局备案号:浙公网安备33038302330469号

本站为C2C交文档易平台,即用户上传的文档直接卖给下载用户,本站只是网络服务中间平台,所有原创文档下载所得归上传人所有,若您发现上传作品侵犯了您的权利,请立刻联系网站客服并提供证据,平台将在3个工作日内予以改正。