员工食堂管理服务方案(共8页).doc

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资源描述

3.3员工食堂管理服务方案餐厅是职工的一项福利,是领导关心员工的具体体现,因此办好餐厅尤为重要。我公司经过多年的实践、摸索和创新,已逐步建立了科学合理的餐厅管理运作模式。我公司管理餐厅坚持以“真心为客户着想,努力为客户分忧”的服务宗旨,以“高标准、严要求、精烹饪、细制作”为管理理念,努力为各单位提供科学合理的膳食服务。一、餐厅管理目标建立健全餐厅管理制度,为干部、员工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境。吃够标准,减少浪费,使现有伙食标准达到最大化。不断提高服务人员的烹调技术,合理调整菜品结构,为职工提供质量优、味道好、花样多的饭菜,就餐人员满意率达到80以上。二、服务标准餐饮业务:中华人民共和国食品安全卫生法等法律法规和行业规范。职工工作餐费按每人30元/天标准暂列,管理中心接待费按11万元/月标准(含酒水等)三、职工食堂餐饮服务内容拟分自助餐和接待用餐形式,委托承包商按营养计划为净化厂、应急救援站和元坝采气大队共610名职工提供早、中、晚三餐正餐以及深夜值班加班人员就餐及桶装饮用水和公务接待用餐服务。四、岗位要求1、

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