吊炉瓜子--生产工艺流程图(共1页).doc

吊炉瓜子 生产工艺流程图设备：传送带工艺：果与拍距离20-40cm包 装挑 拣风 选出 炉熬制入味料配料烘 干煮果、入味清 理原料入池浸泡设备：洗果机工艺：将瓜子清洗入筐设备：煮锅、入味锅工艺：果洗净，煮制2min、入味3min设备：烘干炉工艺：温度7010，烘干时间10-20h设备：煮锅、冷却桶工艺：熬制3h，冷却1h设备：烘干炉工艺：炉内不得有存留瓜子设备：吹皮机工艺：将破碎的果皮清理干净设备：传动带工艺：将不合格粒挑出，挑拣合格率98%设备：打码机、封口机、电子称、封箱机工艺：打码清晰、称量准确、封口严密、装箱数量合格，入库数字准确。注：标为关键控制点