商场卫生管理制度为提高超市卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的购物环境，特制定本规定。(一)个人卫生1、 做到“四勤”:勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗工装。2、保持口腔卫生,不得吃辛辣事物上岗,不准饮酒上岗。3、工作服干净整洁。4、定期参加卫生培训,掌握相关的卫生知识,新员工需经岗前培训后方可岗。5、坚持参加每年的健康体检,一线员工上岗应具备健康证。(二)卖场卫生1、维护、保持商场的环境卫生、商品卫生,做到不乱扔纸屑、果皮、废包装等杂物,不随地吐痰、倒水,保持店堂整洁。2、营业现场的卫生清理,要在营业前清理完毕,做到地洁、柜净、玻璃亮,货架、商品无尘土,过道无杂物,畅通无阻。3、卖场内所有整箱商品,一律存放到货架上,柜台内不得堆码整件商品及包装物料,保持柜台整洁。4、机器设备、日用器具整洁卫生定位管理,保证卖场正常运转。5、场内货架及柜台不存放与商品无关的杂物、私人物品。6、场内货架及柜台按超市统一指定位置存放饮水杯、暖瓶、餐具、卫生用具(扫把、抹布、脸盆、
