园艺园艺是指园田作物生产的技能和艺术。园田作物主要包括果树、蔬菜、观赏植物、茶树等。园艺学是研究园艺植物的种质资源及其品种选育、生长发育、栽培管理、以及采后处理或造型造景等理论和技术的科学，是一门以应用为主的学科。园艺学包括哪些二级学科园艺学在我国一般包括果树学、蔬菜学、观赏园艺学及茶学，国际上还常将香料植物、药用植物归入园艺学范畴。我国园艺发展的趋势（详细见资料）（一）适生区发展趋势（二）多元化发展趋势（三）专业化和产业化的趋势（四）无公害化的趋势 （五）旅游观光园艺 （六）市场国际化的趋势无公害食品和绿色食品食品、有机食品的概念及区别（见资料抄写）1. 无公害园艺产品：指园艺产品中有害物质的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害；2. 绿色园艺产品：生产过程中农药使用后残留物指标低于国家或国际规定的标准，分为A级和AA级；3. 有机园艺产品：生产过程中完全不使用农药、化肥等化学物质，不使用基因工程技术，保证其无污染、富营养和高质量的特点；n 标准不同 标识不同 级别不同认证
