“地沟油“专项整治方案 为进一步加强餐饮服务环节“地沟油”整治和餐厨废弃物管理,严防“地沟油”和其他掺杂使假的食用油流入餐饮环节,苏湾镇积极组织开展全面排查“地沟油”非法提炼活动,根据文件要求,制定本方案。 一、工作目标 通过开展“地沟油”专项整治,提高企业守法经营、诚信自律意识;严厉打击以“地沟油”作为食用油使用的违法行为,彻底杜绝“地沟油”回流餐桌;建立餐饮服务单位废弃物规范管理长效机制,切实保障食品安全和人民群众身体健康,维护.稳定。 二、专项整治时间 2021年7月1日-2021年8月31日 三、整治工作内容 (一)规范餐厨废弃物的管理 规范餐厨废弃物的管理要求餐饮单位建立餐厨废弃物处置管理制度。以集体食堂和大中型餐饮单位为重点,推行安装油水隔离池、油水分离器等设施。餐饮单位要建立有关餐厨废弃物产生、收运的台帐,详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向等情况。禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个
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