龙源期刊网 基于主题背景下的幼儿园食育课程分析作者：张茜来源：新教育时代教师版2019年第48期摘 要：3-6岁儿童学习与发展指南里虽然没有对食育的专门的论述，但是经过查阅资料，可以看出食育和五大领域都是有关联的。健康领域（通过饮食教育让孩子会吃饭，喜欢吃饭，懂得合理健康饮食，形成健康体魄）;艺术领域（孩子在对食材的动手操作过程中形成对美的感受，发展其艺术想象力）;社会领域（孩子参与购买食材的过程，孩子礼仪用餐，合作分工的过程）;语言领域（孩子在对食材的选购过程中，用语言进行自我表达，在对食物认知的过程中，组织语言进行表述）;科学领域（孩子在进行食育活动的过程中，会用到表格记录）。可以说，食育是一个容器，一个载体，将以上容纳其中。幼儿园的食育课程也是生活中的一部分，经过观察班级幼儿的饮食状况，发现幼儿有偏食、挑食、多食、摄入垃圾食品等不良饮食行为及习惯，个别幼儿已经出现营养不良、免疫力低下、营养过剩等问题，所以对幼儿园幼儿开展食育课程刻不容缓。关键词：食育课程 幼儿园 主题背景
