外卖运营方案(共6页).docx

外卖运营基础方案1 线上产品优化 1.产品时效 2.差异化定价 3.产品图片 4.活动设置 5.产品描述 6.配送范围2 门店优化 1.基础外卖培训 2.外卖报损机制 3.外卖产品出餐结构 4.外卖产品摆放 5.配送团队沟通 6.评价管理 7.客户资料收集3 外卖推广.平台推广 1.门店二维码推广 2.流量活动报名 3.平台竞价 4.线上宣广第1章 ：线上产品优化方案1. 产品时效产品时效其标示意义为产品从门店生产加工打包完整后,多长时间会出现口 感变化影响顾客体验.通常外卖产品所需产品时效应为60Min+,特殊产品例如海鲜煲仔类,现炸鸡腿及面,粉类产品时效不长,产品容易发生口感变质的应在平台备注告知顾客此产品多长时间后会产生口感问题,建议到店堂食. 2. 差异化定价线上平台抽点以及活动需求相对应的占据了外卖销售额度的50%以上,要求的产品毛利相对于门店堂食应拥有更多的操作空间.外卖需求将毛利率保证在35%以上,特对线上销