婴幼儿营养与保育课程教案大纲课程编号：4593课程类别：省开选修课程学 分：3学分课 时：54课时主讲教师：贾冰媚选定教材：宋路钱.婴幼儿营养与保健.北京：中国人口出版社，2006年。第一部分大纲说明一、 课程性质合理的营养供给是婴幼儿健康成长的基石。营养的好坏与均衡与否不仅直接决定着孩子的体格发育，而且直接影响小儿的智力发育。而婴幼儿期是小儿生长发育的关键时期，婴幼儿营养状况的优劣，也关系到未来岁月的身体素质。因此，开设本课程，对于学员在工作、生活过程中学会科学地安排婴幼儿饮食，使每个孩子得到合理的膳食与喂养有着重要的作用。二、教案目的与基本要求婴幼儿营养与保育是学前教育专业学员的一门省开选修课程。本课程的教案目的是通过学习，使学员在了解婴幼儿各阶段体格发育、智力发育的基本知识和营养素的基本构成及其生理功用的前提下，熟悉并掌握婴幼儿各阶段的营养需求、喂养的基本要求和注意事项等，学会各阶段小儿的膳食配制，认识与喂养不当相关的疾病以及相应的食疗方法和预防方法等，以便合理安排婴幼儿的膳食与喂养。学习本课程，要求学生必须详细
