学校食堂卫生和食品安全检查记录(共1页).doc

学校食堂卫生和食品安全检查整改记录学校： 检查人： 检查日期： 检查项目检查内容检查结果整改责任人签字工作人员是否持有健康证、有无肠道疾病症状、是否晨检着装是否整洁，有无佩戴帽子、口罩指甲是否勤剪，有无手部皮肤感染、晨检是否有记录场所卫生地面是否每日清洗，是否存在过滑而容易摔倒的风险天花板、墙面有无蜘蛛网、霉斑及明显积垢下水道是否通畅无杂物，有无设置防鼠网垃圾桶是否加盖，有无垃圾溢出水池是否分肉类、水产、蔬菜、淘米和洗碗食品进货和检测豆制品、肉类、主食、调料等进货是否进行索证登记、查验合格证明；食品添加剂是否索证，并有使用台帐炒菜用油是否为桶装油是否使用低钠营养调味盐食品储存储藏室内食品存放是否离地离墙，是否有过期食品冰箱内是否生熟分离蔬菜或装蔬菜的篮筐是否离地存放食品储藏室不得存放非食品，主食与副食分类存放食品加工肉类、水产、蔬菜切配的砧板和