三级安全教育考核试卷岗位: 厨师 姓名: 得分: 一、填空题(每空2分,共60分)1、我国的安全生产方针是: 、 安 全 第 一 、 预 防 为 主 ,、 综 合 治理 。2、预防事故的基本原则: 、 安全技术措施 、 安全教育措施 、 安全管理措施 。3、施工现场三级安全教育为:、公 司 级 、项 目 部 级 、班 组 级。4、安全生产三不伤害具体指的是 、不伤害自己 、不伤害他人 、不被他人伤害。安全事故“四不放过”处理原则主要内容是:、事故原因未查清不放过;、事故责任人未受到处理不放过;、事故责任人和广大群众没有受到教育不放过;、事故没有制订切实可行的整改措施不放过。5、应牢固树立卫生意识,上岗前必须持有 健康证 (每年必须参加年审),掌握主要的食品卫生及相关知识,熟知灭火器材和石棉布的正确使用。6、认真履行 验收 程序 ,不收腐烂变质、有异味、无商标、无品名及无检验盖章的肉类,
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